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Pão integral com sementes


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Ingredientes

10 dose/s

  • 280 g leite
  • 25 g margarina para culinária
  • 5 g sal
  • 10 g açucar amarelo or mel
  • 25 g fermento padeiro fresco
  • 20 g semente de linhaça
  • 20 g semente de sesame
  • 20 g semente de girassol
  • 290 g farinha , integral
  • 150 g farinha , tipo 65
  • 6
    9min
    Tempo de preparação 9min
    Tempo de confeção
  • 7
    Fácil
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1.   Coloque no copo o leite, a margarina, o sal, o açúcar, o fermento e programe 1,30 min/37ºC/vel 2. Junte as sementes, as farinhas e amasse 3 min/vel Dough mode  . Retire e modele o pão, poderá fazer um só pão ou pães individuais com 85 g cada. Coloque num tabuleiro polvilhado com farinha, aguarde que dobre de volume num local morno. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20 minutos.    

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Comentários

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  • Muito Bom....

    Submetido por Alexy a 30. Agosto 2016 - 10:34.

    Muito Bom.

    Foi a primeira vez que fiz pão, deste gostei muito. Cooking 7

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  • Muito bom! Fiz de acordo com

    Submetido por arbarros a 1. Julho 2016 - 14:00.

    Muito bom!

    Fiz de acordo com a receita e saiu bem logo à primeira!

    Para ficar fofo penso que o que faz a diferença é a fase de levedar. Envolvi a massa em pelicula aderente para abafar e cresceu bastante  tmrc_emoticons.)

    Beijinhos,

    Rita

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  • Sairam agora do forno! Em vez

    Submetido por r.f. a 23. Maio 2016 - 21:15.

    Sairam agora do forno!

    Em vez das 290g de farinha integral, coloquei 200g de integral e 90g de espelta integral. Como não tinha sementes de linhaça, coloquei sementes de chia e de abóbora, para além das de sésamo e girassol. Também substitui a margarina (não tinha) por manteiga e no final pincelei com água e polvilhei com a mistura de sementes. Deixei a levedar no forno morno, não sei se foi isso (ou se pode ter a ver com a espelta) que fez com que o pão ficasse baixito um bocado massudo ou se é mesmo assim.

    Não estava mau, mas vou continuar à procura de uma receita melhor.

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  • Muito bom! Ficou mesmo

    Submetido por ceubimby a 27. Fevereiro 2016 - 23:08.

    Muito bom! Ficou mesmo divinal....obrigada pela receita

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  • Muito bom este pão

    Submetido por maria_rocha a 15. Fevereiro 2016 - 23:25.

    Muito bom este pão

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  • Olà, Fiz este pão hoje e fico

    Submetido por tiag-7 a 15. Fevereiro 2016 - 13:50.

    Olà,

    Fiz este pão hoje e fico delisioso.

    Muito facil de fazer.

    Adorei

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  • Muito bom.  É para repetir.

    Submetido por Carla VFerreira a 13. Fevereiro 2016 - 09:58.

    Muito bom.  É para repetir. Usei farinha já com sementes.

     

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  • Experimentámos e adorámos!! 

    Submetido por mdfvp a 28. Janeiro 2016 - 15:02.

    Experimentámos e adorámos!!  :mixie-big-smile:

     

    Obrigada pela partilha!

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  • Alguém já experimentou trocar

    Submetido por Jubettencourt a 27. Janeiro 2016 - 16:56.

    Alguém já experimentou trocar a margarina por azeite? Correu bem? Que quantidade devo utilizar de azeite?

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  • Muito bom, eu faço com

    Submetido por Margarida Águas a 21. Outubro 2015 - 16:06.

    Muito bom, eu faço com farinha para pão de sementes fica ainda melhor.

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  • Olá sj1660,   Esta receita de

    Submetido por Mixie a 16. Março 2015 - 12:58.

    Olá sj1660,

     

    Esta receita de pão costuma fazer sucesso entre os nossos fãs.

    Utilizou a farinha integral e a farinha tipo 65? 

    Em relação ao fermento quando utiliza fermento seco deve diminuir a quantidade. Por exemplo numa receita que leve 20g de fermento de padeiro fresco deve susbtituir por  5 g (1 c. chá) de fermento seco.

    Uma dica para que o pão fique mais fofinho é colocar um recipiente com água no forno aquando da cozedura do pão. 

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Fiz este pão hoje mas não

    Submetido por sj1660 a 14. Março 2015 - 04:07.

    Fiz este pão hoje mas não correu bem... primeiro tive de acrescentar farinha para conseguir tirar a massa do copo... depois na altura de levedar, a massa não cresceu e portanto após a cozedura, ficou muito massudo.

    Para além disso, ficou a saber muito a fermento... usei do seco!

    O que poderá ter corrido mal?!

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  • Olá susybimby ,   Para o

    Submetido por Mixie a 4. Julho 2014 - 14:59.

    Olá susybimby ,

     

    Para o sucesso da receita deverá respeitar as quantidades indicadas. Sugerimos que volte a tentar novamente.  tmrc_emoticons.)

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Fiz ontem este pão e ficou

    Submetido por susybimby a 4. Julho 2014 - 14:15.

    Fiz ontem este pão e ficou "amassarucado" . Para já esqueci me que estava a colocar farinha 65, coloquei os 170gr , nao tinha sementes, nao coloquei, fiz bolas , deixei no tabuleiro cá fora e não cresceram nada de jeito..enfim acho que tenho que voltar a fazer, mas gostava de saber o que é que possa ter corrido mal para ficarem rijos, quase pedra. Obrigada.

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  • Fiz este pão hoje tb o

    Submetido por TCamacho a 29. Junho 2014 - 00:40.

    Fiz este pão hoje tb o separei em bolinhas, muito bom.   Big Smile

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  • Tenho que experimentar este

    Submetido por analuisateles a 28. Junho 2014 - 16:18.

    Tenho que experimentar este pão!

     

    Ana Teles | blog: http://www.telitanacozinha.net

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  • Olá baixinha_sr,Poderá

    Submetido por Mixie a 15. Março 2013 - 12:51.

    Olá baixinha_sr,

     

    Poderá utilizar farinha tipo 55 no entanto não ficará com o mesmo resultado final, não ficará um pão tão fofo.

    Se utilizar farinha tipo 55 adicione mais 30 gramas.

    Um beijinho e bons cozinhados Mixie :mixie-big-smile:  

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Farinha tipo 55

    Submetido por baixinha_sr a 14. Março 2013 - 19:17.

    Será possivel utilizar farinha tipo 55 em vez da 65? acrescentando mais gramas da 55 será que ficará com o mesmo resultado?

    Obrigada

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  • Olá Isa, essas farinhas já

    Submetido por Mixie a 9. Março 2012 - 14:15.

    Olá Isa, essas farinhas já sao preparados completos para fazer pão. ode usar os ingredientes indicados na embalagem, seguindo a programação Bimby indicada na preparação desta receita.

     

    Já sinto o cheirinho a pão quente!  :mixie-wink:

     

    Beijinhos  :mixie-big-smile:

    Mixie

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Olá Tekas    A grande

    Submetido por Mixie a 9. Março 2012 - 14:09.

    Olá Tekas  :mixie-angry:

     

    A grande vantagem da Bimby é dar-nos essa liberdade de adaptarmos as receitas como preferimos.

    Deve ter ficado um pãozinho mesmo bom!  :mixie-wink:

     

    Beijinhos  :mixie-big-smile:

    Mixie

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Boa noiteTenho um pacote da

    Submetido por isaped a 8. Março 2012 - 12:47.

    Boa noite

    Tenho um pacote da Branca de neve pão de sementes, posso fazer na bimby com esta receita?? Obrigada sou uma novata tmrc_emoticons.)))

     

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  • ... ou sem sementes!

    Submetido por tekas.maria a 6. Março 2012 - 22:59.

    Fiz esta receita sem as sementes - queria apenas um pão integral simples.

    Além da supressão das sementes, substituí o fermento de padeiro por uma saqueta de fermento granulado de 6g, em vez de margarina usei manteiga, e usei 15g de mel (ops, lá foram mais 5g!).

    Cresceram muito bem, e ficaram óptimos.

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  • Acabo de provar,... Uma

    Submetido por genyaraujo a 27. Janeiro 2012 - 22:06.

    Acabo de provar,... Uma delícia! Fiz em formato de pão de forma.

    Muito bom mesmo!

    Geny Araújo

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  • Fiz hoje, muito bons!!

    Submetido por Darcy a 19. Fevereiro 2011 - 22:49.

    Fiz hoje, muito bons!!

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  • olá! Se pincelar o pãozinho

    Submetido por Paula Gonçalves a 24. Janeiro 2011 - 09:01.

    olá! Se pincelar o pãozinho com um pouco de água as sementes aderem melhor. Cooking 6

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  • Óptimos pãezinhos

    Submetido por vscaldas a 23. Janeiro 2011 - 22:44.

    Foi das poucas receitas de pão que me sairam bem (se experimentasse esta há mais tempo talvez nem comprasse a máquina de fazer pão), mas há alguma dica para "fixar" as sementes a polvilhar por cima dos pãezinhos, tal como se apresentam na foto? 

    VPereiradaSilva

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  • Olá TN, SIm, a Mixie queria

    Submetido por arcampos a 7. Janeiro 2011 - 15:22.

    Olá TN,

    SIm, a Mixie queria dizer que é muita massa. É possível fazer na varoma, utilizando uma forma de bolo inglês, por exemplo. Se fizer a receita como está, dará para 2 formas de bolo inglês.

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  • Mixie

    Submetido por TN a 7. Janeiro 2011 - 15:19.

    Mixie,
    Obrigada pela ajuda!

    Quando dizes para ajustar as quantidades é porque tem de ser mais pequeno para caber na varoma, certo?

    Desculpa o abuso mas só tenho a Bimby à uma semana, ainda sou uma principiante!

    Obrigada! tmrc_emoticons.)

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  • Pao na Varoma

    Submetido por Mixie a 6. Janeiro 2011 - 18:39.

    Olá TN,

     

    Sim pode adaptar esta receita às mesmas quantidades de pão a vapor e fazer na Varoma para ficar tipo sem côdea tmrc_emoticons.;)

     

    :mixie-kiss:

    Mixie

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Olá!

    Submetido por TN a 6. Janeiro 2011 - 16:00.

    Podem dar-me uma ajuda? http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/sites/all/modules/smileys/packs/Roving/puzzled.png
    Será que esta receita de pão integral dá para cozer na varoma?
    Para ficar sem côdea!

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  • Tèm muito bom aspecto...já

    Submetido por Micol Jose a 15. Setembro 2010 - 01:03.

    Tèm muito bom aspecto...já agora podia me explicar como foi o processo de congelamento? é só guardar a massa no congelador? tenho k deixar levedar? e dp de congelado quando precisar vai  directamente do congelador para o forno?

    tmrc_emoticons.(  desculpem tanta pergunta!

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  • Maravilhoso!!!

    Submetido por AFontes a 17. Maio 2010 - 18:42.

    Cooking 7


    Este pão é uma delicia. Congelei para quando precisar, espero que fiquem igualmente bons.


     

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  • Fiz no sábado para o lanche.

    Submetido por Paula Gonçalves a 17. Maio 2010 - 11:26.

    Fiz no sábado para o lanche. Muito bons!  Cooking 1

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  • Pãozinho delicioso

    Submetido por Joaninha a 31. Março 2010 - 02:27.

    Experimentei estes paezinhos e ficaram divinais!


    Só não juntei as sementes porque não tinha, mas mesmo assim ficaram óptimos.


    Tive de adicionar um pouco mais de farinha  para tirá-la do copo e moldá-la melhor porque senão a massa ficava muito colada ao copo.


    Muito bons mesmo, parecem pães de compra, mas melhores ainda!!!

    Joana Belo

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  • Olá

    Submetido por carola a 26. Março 2010 - 13:16.

    Fiz ontem este pão, muitoooooo bom mesmo.Adorei


     

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  • Sementes

    Submetido por Piedade a 23. Março 2010 - 22:28.

    Olá Anel!


    Poderá encontrar estas e outras sementes em qualquer supermercado na parte dos produtos naturais ou então nas lojas próprias de produtos naturais. Eu costumo comprar no Continente.


    Espero ter ajudado.


    Bjs


    Piedade

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  • Gostava de experimentar este

    Submetido por ANEL a 23. Março 2010 - 22:02.

    Gostava de experimentar este pão mas não sei onde arranjar as sementes referidas. Podem dar uma ajuda?

    Anel

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  • Pão irresistível!

    Submetido por arcampos a 26. Novembro 2009 - 14:12.

    A família adorou este pão! Como não tinha sementes de linhaça, fiz com sementes de sésamo brancas e pretas, além das sementes de girassol. Super fácil de fazer e de desaparecer também.

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