Bifanas à moda Bimby Porto de elisabete mota. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Entradas do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.

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Bifanas à moda Bimby Porto

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Ingredientes

6 dose/s

Marinada

1000 grama bifanas laminadas
200 grama de cerveja
3 dentes de alho
1 pitada de pimenta
1 folha de Louro
1.5 colher de chá sal

molho

300 grama cebola
20 grama de azeite
100 grama de concentrado de tomate
2 cubo calde de carne
50 grama de vinho do porto
100 grama de vinho branco
400 grama de cerveja
3 malaguetas vermelhas secas
1.5 colher de chá de sal
20 grama amido de milho
1 colher de chá de açúcar

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6

9h 55min

Bimby® 55min

Total
7

Médio

Bimby®
8
- Receita criada para
  TM6
  
  Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
9

Etapa de preparação

Preparação

De vespera, coloque um recipiente sobre a tampa e pese, 1000 gr de bifanas e junte, a pimenta, a folha de louro, os alhos, e a cerveja. Envolva bem e deixe marinar de um dia para o outro.

Coloque no copo o azeite, a cebola e refogue 7 min/120°C/vel1.

Adicione, a pasta de pimentão, a mostarda, o concetrado de tomate, os cubos caldos de carne, o vinho do porto, o vinho branco, a cerveja, as malaguetas, o sal, o açucar, e o amido de milho, e programe o modo Molhos

.
Triture 30 seg/

. Retire e reserve.

Coloque as bifanas laminadas, e metade da marinada e programe, 40min/100°C/

vel1.

Descarte a folha de louro e sirva de seguida.

Acessórios

Espátula
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Tampa do copo
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Copo completo Bimby® TM6
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Dica

No passo 2, para um refogado mais apurado na bimby TM6, pode utilizar a receita de alta temperatura, podem ver a receita no link

https://cookidoo.pt/recipes/recipe/pt-PT/r491478

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções