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Almofadinhas de legumes e carne


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Ingredientes

12 dose/s

Massa

  • 1 dose massa, quebrada , feita na Bimby (livro base)

Recheio

  • 250 g carne picada de vaca
  • 10 g azeite
  • 250 g couve coração, (cortada tipo juliana)
  • 150 g alho francês, (cortados á rodelas finas)
  • 2 cenouras pequenas, (raladas ou ripadas)
  • 1 dente de alhos
  • 5 colher de sopa molho de soja
  • pimenta e sal q.b.
  • 1 ovo para pincelar
5

Etapa de preparação

    Massa
  1.  

    1. Faça a massa quebrada conforme receita do livro base Bimby da pág 24 e reserve.

     

  2. Recheio
    1. Coloque no copo a couve, o alho francês, a cenoura, meio copo de medida de água, 3 colheres de molho de soja, e o sal para o recheio.
    2. Refogue 8 min/100º/ Counter-clockwise operation /vel Gentle stir setting
    3. Refogue mais 6 min / varoma / Vel. 1.
    4. Entretanto, numa frigideira coloque o dente alho e um fio de azeite e depois de bem quente salteie a carne picada mexendo de vez em quando. No fim coloque 2 colheres de molho de soja.
    5. Junte a carne ao preparado e envolva. 
    6. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
    7. Estenda a massa numa superfície polvilhada com farinha até obter uma espessura de 4 mm.
    8. Coloque o recheio e feche dando a forma de almofadas.
    9. Coloque num tabuleiro polvilhado com farinha, pincele com a gema de ovo e leve ao forno cerca de 20 minutos.

     

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Acessórios

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Dica

Em relação aos legumes quando tem muita pressa corto-os grosseiramente de depois coloco-os no copo e dou 3 toque no turbo e eles ficam cortados....é sempre muito mais rápido. Por vezes não faço com carne picada mas coloco 2 latas de atum ou então cubinho de fiambre de perú...também fica muito bom...

Em relação á foto quando voltar a fazer publico...é que eles desapareceram todos num instante...nem deu tempo...tmrc_emoticons.)

Este prato pode ser para uma refeição leve...se for para entrada devem ser feitos em tamanho pequeno.


Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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