RECEITA PARA A BIMBY ®

1 Tarte doce de queijo mozzarella

Etapa de preparação

Base

Ligar o forno a 180ºC só resistência de baixo.


Juntar no copo a farinha e a água. Colocar a balança a zeros e adicionar o ovo, de seguida adicionar a banha até fazer 100g. Colocar a tampa, o copo de medida e programar 20 seg/vel 4.


Retirar a massa para cima de uma folha de papel vegetal, formar uma bola, tapar com pelicula aderente e reservar.

Recheio

Sem lavar o copo adicionar o açúcar, a manteiga derretida, a farinha, o queijo ralado, o sumo do meio limão, o sumo da laranja (os dois juntos fazem 90g), as raspas do limão e da laranja, as gemas, a canela em pó e programar 30 seg/vel 4. Reservar.

Montagem



Sobre o papel vegetal estender bem a massa com o rolo. Deve ficar o mais fino possivel.


Forrar uma tarteira com a massa.


Com a ajuda da espátula deitar o recheio sobre a massa e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 15/20 minutos.


Retirar do forno e deixar arrefecer.
Polvilhar com açúcar em pó e servir.