RECEITA PARA A BIMBY ®

1 Bolo Napolitano, com recheio e cobertura de corneto de morango

Etapa de preparação

Preparo do bolo

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar com manteiga e polvilhar com farinha 3 formas redondas de fundo amovível com aproximadamente 24cm de diâmentro.
2. Inserir a borboleta no copo, colocar os ovos, o açúcar e o açúcar baunilhado e programar 6 min/37ºC/vel 4.
3. Programar de seguida 8 min/vel 4.
4. Adicionar a farinha e o sal e programar 5 seg/vel 3.
   
   Verter para uma das formas 1/3 da mistura de massa (será a camada amarela).
   
   Numa tigela colocar 1/3 da massa restante e misturar com o cacau em pó. Dispor essa mistura em seguida numa das formas previamente untadas (será a camada castanha).
   
   Na restante massa que ficou no copo, colocar o doce de morango e o corante e programar 10 seg/vel 4. Verter a massa na última forma disponível.
   
   Levar as formas ao forno a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixar arrefecer o bolo 10 minutos antes de desenformar.

Cobertura e recheio

5. [color=#113c2b; font-family: Arial, Tahoma, Verdana, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px]Derreter as 2 saquetas de gelatina num pouco de água quente (5 a 6 colheres de sopa) e reservar, para que arrefeça um pouco antes de juntar às natas. [/color]
6. Colocar a borboleta limpa no copo limpo e bem seco. Juntar as natas e programar 2 min/vel 4 (ou até ficarem consistentes)
7. Adicionar a gelatina de morango reservada e bater mais 1 min/vel.3.
   

Dripping de chocolate

8. Levar as natas ao microondas por 1 minutos.
9. Partir o chocolate em pedaços pequenos, colocar numa taça e cobrir com as natas quentes. Deixar repousar 5 minutos antes de mexer vigorosamente com uma espátula, até obter um preparado homogéneo.
10. Colocar o mesmo num saco de pasteleiro e reservar até ao momentos de decorar.

Montagem do bolo

11. Com uma faca, nivelar os bolos, cortando os excessos de modo a obter 3 camada do mesmo tamanho.
12. Começar por dispor no prato a camada de bolo de morango e cobrir com um pouco do recheio de corneto de morango.
13. Sobre a camada de bolo de morango dispor a de bolo de chocolate, cobrir com recheio e por fim com a última camada de bolo.
14. Cobrir todo o bolo com o restante recheio.
    No topo colocar o dripping de chocolate (que deverá estar frio já e decorar a gosto.