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Bolo de courgette, cenoura e amendoins


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Ingredientes

16 fatia/s

  • 1 cenoura, sem casca (deu 100 gr)
  • 1 courgette sem casca (deu 250 gr)
  • Casca de meia laranja
  • 140 gr de açúcar mascavado
  • 130 gr de açúcar amarelo
  • 4 ovo, s (M)
  • 1 iogurte de baunilha
  • 1 copinho medidor de óleo (uso de girassol)
  • 260 gr de farinha (usei Nacional para altos e fofos)
  • 1 colher de sobremesa de fermento para bolos
  • Passas de uva sem grainha qb (pus 1 copinho medidor)
  • Amendoins torrados com mel qb (usei 60 gr)
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Etapa de preparação

  1. Colocar a cenoura aos pedaços no copo e ralar 3 seg-vel 5. Reservar

    Colocar a courgette aos pedaços no copo e ralar 8 seg-vel 4. Reservar

    Colocar no copo a casca de laranja e os açúcares e programar 10 seg-vel 7

    Adicionar os ovos, o iogurte e o óleo e misturar 20 seg-vel 5

    Juntar a farinha e o fermento e envolver 20 seg-vel 3

    Juntar a cenoura e courgette reservadas, as passas passadas por farinha, e metade dos amendoins e envolver com a espátula

    Colocar o preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal anti-aderente

    Cozer no forno pré-aquecido a 180º por 40 min

     

    Passados os 1ºs 10 minutos distribuir pelo bolo os restantes amendoins

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Acessórios

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Dica

Substituir os amendoins por nozes


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Comentários

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  • Olá Mixie,

    Submetido por Judite Chicarro Cebolas a 24. agosto 2013 - 00:22.

    Obrigado pelo comentário....não é uma delícia de receita, é uma delícia de bolo....

    Agora ando numa de invenções....

    Beijinhos.

    Judite

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  • Olá Judite Chicarro

    Submetido por Mixie a 23. agosto 2013 - 19:32.

    Olá Judite Chicarro Cebolas!!!

     

    Que delicia de receita!!! Sempre a surpreender!!! :mixie-big-smile:

     

    Obrigada pela partilha 

     

    Beijinhos e bons cozinhados,

     

    Mixie

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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