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Bolo de Chocolate e Menta


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Ingredientes

18 fatia/s

Bolo de Chocolate e Menta

  • 200g açúcar
  • 10g folhas hortelã pimenta
  • 200g chocolate p/ culinária, (usei pantagruel)
  • 250g água
  • 3 ovos
  • 250g farinha
  • 10g fermento p/ bolos
  • azeite ou manteiga para untar
  • açúcar em pó para polvilhar (opcional)
  • 6
    50min
    Bimby® 10min
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Receita criada para
      TM5
      Atenção
      Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
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Etapa de preparação

  1. Colocar no copo bem seco o açúcar e as folhas de hotelã pimenta, programar 20 seg/vel 10. Retirar e reservar.
  2. No copo limpo colocar o chocolate cortado em pedaços, programar 10 seg/vel 9. Baixar o que ficou nas paredes do copo, juntar 50g da água e programar 6 min/90ºC/vel 2. Verificar se o chocolate ficou todo bem derretido, se não ficou colocar mais 1 ou 2 minutos na mesma temperatura.
  3. Baixar o que ficou na parede do copo e juntar os restantes 200g de água, o chocolate deverá ficar no máximo com 37ºC, se não ficar deixe arrefecer um pouco.
  4. Adicionar o açúcar com a hortelã pimenta, os ovos, a farinha e o fermento e programar 3 min/vel 3.
  5. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC numa forma untada durante cerca de 40 minutos. Fazer o teste do palito assim que saia seco retirar, desenformar e salpicar com açucar em pó.
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Acessórios

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Dica

A ideia deste bolo foi ficar com o contraste entre o chocolate e a menta. Para quem não gostar de menta pode substituir por casca de laranja ou limão.

A forma que usei tem 22 cm de diametro por 8 cm de altura.


Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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