Bolo de Cenoura e Coco de PaulaCBCastanheira. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Bolos e Biscoitos do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.

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Bolo de Cenoura e Coco

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Ingredientes

24 fatia/s

Bolo de Cenoura e Coco

500g cenoura
1500g água
200g leite de coco (só a parte branca que fica na parte de cima da lata antes de mexer), usei uma lata de 400ml
4 ovos tamanho M
150g açúcar amarelo
150g coco ralado, mais um pouco para polvilhar
5g casca de laranja, só a parte laranja
q.b. oleo coco para untar

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6

1h 12min

Bimby® 1h 12min

Total
7

Fácil

Bimby®
8
- Receita criada para
  TM5
  
  Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
  Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  
  Atenção
  Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
9
Português/Portuguesa

Etapa de preparação

Cozer a Cenoura

Colocar no copo 500g de água e de seguida juntar o cesto com as cenouras cortadas em pedaços pequenos (rodelas cerca de 0,5 mm). Programar 40 min/100ºC/vel 1. Depois de cozido retirar e deixar arrefecer. (Pode ser feito de vespera).

Bolo

No copo seco colocar o açúcar e as cascas de laranja. Programar 10 seg/vel 8. Baixar com a espátula o que ficou na parede do copo.

Juntar a cenoura cozida, programar 1 min/vel 6. Baixar com a espátula o que ficou na parede do copo.

Juntar os ovos e programar 20 seg/vel 7. Baixar com a espátula o que ficou na parede do copo.

Juntar o leite de coco e programar 2 min/50ºC/vel 6. Por fim juntar 150g de coco ralado e programar 10 seg/vel 5. Colocar numa forma untada com oleo de coco que caiba na varoma. Tapar a forma com papel de aluminio, colocar dentro da varoma e reservar.

No copo limpo colocar 1000g de água, colocar a varoma por cima e programar 40 min/varoma/velocidade 1. Destapar com cuidado, fazer o teste do palito se sair limpo está cozido. Retirar deixar arrefecer e depois de frio levar ao frigorifico no minimo por 4 horas.

Para desenformar mergulhar a parte de baixo da forma em água quente, com cuidado para não entrar para dentro da forma, deixar estar um pouco e virar sobre um prato. Polvilhar com coco ralado.

Acessórios

Varoma
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Cesto coador
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Dica

Com o que sobrar do leite de coco pode usar num batido.

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções