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Puré de ervilha


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Ingredientes

2 pessoa/s

Puré de ervilha

  • 300 g ervilhas, congeladas
  • 1 folha de louro
  • q.b. alho em pó
  • 1 litro água
  • 10 g azeite
  • 2 cubos de manteiga
  • pitada de sal
  • pitada de pimenta
  • pitada de noz moscada
  • q.b. leite
  • 6
    45min
    Tempo de preparação
    Tempo de confeção 45min
  • 7
    Fácil
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM5 image
    Receita criada por
    TM5
    Observe que o recipiente misturador do TM5 tem uma capacidade maior do que o recipiente misturador do modelo TM31 (uma capacidade de 2,2 litros em vez dos 2,0 litros do TM 31). Por razões de segurança, as receitas para o Thermomix TM5 não servem para cozinhar no Thermomix TM31 sem ajustar as quantidades. Risco de queimaduras por jatos de líquidos quentes: não exceda a quantidade máxima de enchimento e observe as marcações de nível no recipiente misturador
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Etapa de preparação

    Puré de ervilha
  1. Comece por colocar as ervilhas no cesto.
  2. Junte um pouco de alho em pó e uma folha de louro.
  3. Adicione 1l de água ao copo e coloque o cesto dentro do copo.
  4. Programe 30min/100ºC/vel 4.
  5. Com a ajuda da espétula, retire o cesto. Retire a folha de louro e reserve.
  6. Retire a água do copo e adicione o azeite, a manteiga e mais um pouco de alho em pó.
  7. Programe 7min/100ºC/vel 1.
  8. Junte as ervilhas reservadas.
  9. Triture 1min/vel 5-6. Baixe o que estiver nas paredes do compo com a ajuda da espátula.
  10. Adicione um pouco de leite e tempere com o sal, a pimenta e a noz moscada.
  11. Misture tudo na vel 3, até ficar com a consistência desejada.
  12. Programe 5min/100ºC/vel 3.
  13. Sirva quente como acompanhamento de carne ou peixe.
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Acessórios

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Dica

- Quando triturar as ervilhas, pode usar a vel 5-7-10, caso pretenda que o puré fique bem cremoso.
- A quantidade de leite usada é a gosto.


Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Olaacute AnaC93...

    Submetido por Mixie a 9. Junho 2017 - 17:43.

    Olá AnaC93,

    Adorei a sugestão. Este puré está com uma cor óptima. Tenho de experimentar! Smile

    Obrigada pela partilha. Love

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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