Ervilhas com ovos escalfados e entrecosto Receita não testada
Marylu
criado: 19.04.2013 alterado: 19.04.2013

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Ervilhas com ovos escalfados e entrecosto

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Ingredientes

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  • 1000 grs de entrecosto em pedaços
  • 100 grs de chouriço
  • 100 grs de vinho branco
  • 200 grs de tomate em pedaços
  • 200 grs de cebola
  • 2 dentes de alhos
  • 1300 grs de ervilhas congeladas
  • Coentros frescos a gosto
  • Pimentão em pó ou em pasta
  • Sal
  • 1 folha de louro
  • 50 grs de azeite
  • 6 ovo, s
  • 6
  • 7
  • 8
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    Receita criada por
    TM31
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Etapa de preparação

  1.  

    Temperar o entrecosto, de preferência 1 hora antes, com um pouco de pimentão doce,  ou pasta de pimentão, alhos picados, sal ,  louro, e o vinho branco

    Colocar as ervilhas (passadas por água ) na Varoma, salpicar com um pouco de sal e coentros picados. Reservar

    No copo  colocar a cebola e o azeite, picar 4 seg/Vel.5,

    Programar  7 min,/100º/ vel.2

    Colocar o chouriço em rodelas e programar 5 min/Varoma/ vel.colher inversa

     Colocar o entrecosto já temperado e a marinada (vinho, sal, o louro, pimentão) o tomate em pedaços, a Varoma  com as ervilhas programar 40 minutos/Varoma/ Counter-clockwise operationGentle stir setting

    Forrar a travessa da Varoma   com papel vegetal  humedecido, colocar por cima os ovos ,reservar-

    No final dos 40 minutos, colocar a travessa na  Varoma e programar mais 5m/Varoma/na mesma vel.Colocar numa terrina de servir primeiro as ervilhas depois o entrecosto envolver e colocar por cima os ovos esclafados, salpicar com coentros picados.

     

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Acessórios

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Comentários

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  • Obrigada Ana pelo
    Submetido por Marylu a 19. Outubro 2015 - 10:25.

    Obrigada Ana pelo comentário. 

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  • Ficou Excelente! Parabéns 
    Submetido por AnaCPVaz a 18. Outubro 2015 - 18:12.

    Ficou Excelente! Parabéns  Smile

    Ficou eleita a receita de Ervilhas com Ovos Escalfados cá de casa.

    O entrecosto é obrigatório, porque dá o sabor ao prato.

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  • Olá Marylu!!!Beeeeem que bom
    Submetido por Mixie a 24. Abril 2013 - 17:21.

    Olá Marylu!!!

    Beeeeem que bom aspecto!!!! :mixie-big-smile:

    Obrigada pela partilha da receita.

    Beijinhos e bons cozinhados !!

    Mixie

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