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1 Macarrão com molho de queijo Ricotta

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Macarrão com molho de queijo Ricotta

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Ingredientes

  • 250 g de macarrão
  • 250 g de salsichas de churrasco picante cortadas ás rodelas
  • 2 pimento, s vermelhos
  • 1 lata de tomate, em pedaços
  • 100 g cebola
  • 2 dentes de alho
  • 30 g de azeite
  • 2 colheres de sopa de oregãos secos
  • Sal a gosto
  • Pimenta preta acabada de moer a gosto
  • Mozzarella ralado (usei queijo da ilha )
  • Molho cremoso de ricotta:
  • 200 g de ricotta (1 embalagem)
  • 100 g de manteiga
  • 50 g de farinha
  • 250 ml de leite
  • sal a gosto
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Etapa de preparação

  1. Comece por cozer a massa colocando no copo 1000ml de água, 2 c. de chá de sal, um fio de azeite e programe 10 min/Varoma/vel 1.

     Adicione a massa e programe o tempo indicado na embalagem/100°C/  vel. Colher inversa.

    Escorra e reserve.

     

    Retire a pele as salsichas e parta as rodelas para dentro do copo da Bimby, adicione o pimento partido em pedaços e triture 6seg/vel 5. Retire e reserve.

     

    Coloque no copo a cebola, os alhos e o tomate e pique  5 seg/ vel 5.

    Junte o azeite e refogue  5 min,/temp Varoma/ vel 1.

     

    Adicione a mistura de salsichas, os orégãos e pimenta a gosto e programe 10m/ 100°C/ vel. Colher inversa .

    No final misture com o macarrão previamente cozido e disponha num recipiente próprio para forno.

     

    Pré-aqueça o forno a 200ºC e prepare o molho.

     

    Para o molho:

     

    No copo da Bimby limpo coloque a manteiga derretida, farinha e o queijo ricotta e programe 2m/vel 3.

     No final programe mais 2m e na vel 3 vá adicionando o leite pelo bucal.

    Se no final o molho parecer muito grumoso programe 10seg/vel 5.

     

    Cubra a massa com o molho polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido 20m ou até estar dourado.

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Acessórios

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  • Copo completo Bimby® TM6
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Comentários

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  • Olá meiatorradinhaeumpingo,  

    Submetido por Mixie a 17. março 2014 - 13:12.

    Olá meiatorradinhaeumpingo,

     

    Enaaa que bom aspetooo!!! Adorei a receita.  Love

    Um beijinho e bons cozinhados,

     

    Mixie :mixie-big-smile:   


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Uma alternativa deliciosa a qq fast food !

    Submetido por meiatorradinhaeumpingo a 14. março 2014 - 19:46.

    O meu blog:

     1/2 torradinha e um pingo

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