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Sopa de Peixe


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Ingredientes

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  • 250 g mexilhão, miolo
  • 250 g amêijoas, miolo
  • 1000 g água
  • 250 g camarão com casca
  • 100 g pimento verde
  • 100 g pimento vermelho
  • 5 dente alho
  • 200 g polpa tomate
  • 70 g azeite
  • 2 cubo caldo peixe
  • 1 folha louro
  • 1 pitada pimenta
  • 60 g arroz, carolino
  • 2 ovos cozidos
  • salsa ou coentros a gosto
  • 6
  • 7
    Médio
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM5 image
    Receita criada por
    TM5
    Observe que o recipiente misturador do TM5 tem uma capacidade maior do que o recipiente misturador do modelo TM31 (uma capacidade de 2,2 litros em vez dos 2,0 litros do TM 31). Por razões de segurança, as receitas para o Thermomix TM5 não servem para cozinhar no Thermomix TM31 sem ajustar as quantidades. Risco de queimaduras por jatos de líquidos quentes: não exceda a quantidade máxima de enchimento e observe as marcações de nível no recipiente misturador
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Etapa de preparação

    Inserir título
  1. Na varoma coloquei o peixe, os ovos e o marisco escolhido para ir descongelando e reservei.

    Comecei a preparar os ingredientes, descasquei o camarão, guardei as cascas e cabeças e  cortei em pedaços o miolo.

    No copo coloquei 500gr de água e as cascas e cabeças do camarões e programei 5min, 100º, vel 3. Coloquei o cesto dentro do copo e coei o liquido para uma taça e reservei. Lavei e sequei o copo e coloquei os pimentos, os alhos e piquei 5seg, vel 5.

     

    Adicionei a polpa de tomate e triturei 15seg, vel 7. Adicionei o azeite e refoguei 5min, 120º, vel 1 (TM31: 5min, varoma, vel 1).

    Adicionei 500gr de água, os caldos, a folha de louro, a pimenta e o caldo reservado e programei 7min, 120º, vel 1  (TM31: 7min, varoma, vel 1).

     

    Juntei o arroz, fechei o copo e coloquei a varoma e programei 15min, varoma, vel 1.

     

    Retirei a varoma e juntei à sopa o miolo do camarão, fechei o copo e deixei estar assim, enquanto preparei o resto da sopa.

     

    Numa taça coloquei o marisco e lasquei o peixe, entretanto cortei os ovos e a salsa.

    Deitei a sopa na taça e coloquei a salsa e o ovo picado por cima.

     

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Acessórios

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Dica

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Comentários

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  • vou exprimentar esta receita deve ser fantastica

    Submetido por mmguedes2 a 5. Maio 2017 - 18:53.

    vou exprimentar esta receita deve ser fantastica!!!!!!

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  • Olá  xanaus, Acho que a sopa

    Submetido por Mixie a 9. Maio 2016 - 17:15.

    Olá  xanaus,

    Acho que a sopa de peixe é a minha sopa preferida. Tenho mesmo de experimentar esta receita.

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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