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Sopa da Quinta


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Ingredientes

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Sopa da Quinta

  • 50 g de abóbora
  • 1/2 molho de aipo
  • 1 tomate, médio
  • 1 cebola, grande
  • 2 cenoura, s médias
  • 2 dentes de alho
  • 1 alho francês (só a parte branca)
  • 50 g de caldo verde
  • 1 l de água
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 colher sopa de azeite
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    Receita criada por
    TM31
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Etapa de preparação

  1. Lavem e cortem todos os legumes em pedaços pequenos. Coloquem todos os legumes no Closed lid, encham o mesmo com a água e deixem cozinhar 25 minutos a 100º, velocidade 1.


    Quando terminar o tempo, coloquem 1 minuto na velocidade 7, até tudo ficar triturado. Adicionem o azeite, rectifiquem os temperos, e deixem cozer mais 1 minuto a 100º, velocidade 1.

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