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Sopa cremosa de laranja


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Ingredientes

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Sopa cremosa de laranja

  • 1 laranja (casca, só a parte laranja)
  • 300 g batata (de casca vermelha p/ fritar), cortade em pedaços
  • 85 g cenoura
  • 75 g curgete
  • 130 g cebola, cortada em pedaços
  • 800 g água
  • 2 c. chá de açúcar
  • 1 ovo
  • 50 g azeite
  • 1 c. chá de sal
  • Croutons, q.b. p/ guarnecer
  • 6
    30min
    Bimby® 30min
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada para
    TM31
  • 9
5

Etapa de preparação

  1. Coloque no copo a casca de laranja e triture Turbo/2.0 seg/1 vez (TM31: prima o botão Turbo durante 2 seg).
  2. Adicione a batata, a cenoura, a curgete, a cebola, a água e o açúcar. Coloque a Varoma com o ovo e coza 25 min/Varoma/vel 1. Retire a Varoma, descasque o ovo, corte em pedaços pequenos e reserve.
  3. Adicione no copo o azeite e o sal e triture 1 min 30 seg/ vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade.
  4. Adicione o ovo reservado e envolva 3 min/100ºC/Counter-clockwise operation/vel Gentle stir setting. Guarneça com croutons e sira de seguida.
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Dica

Ao triturar a sopa no passo 3, faça-o progressivamente vel 5-7. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa para permitir a estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.

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Comentários

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  • Olá Judite Chicarro

    Submetido por Mixie a 17. julho 2013 - 18:36.

    Olá Judite Chicarro Cebolas,

     

    Vejo que esta sopa é um sucesso, muito original.  tmrc_emoticons.)

     

    Um beijinho e bons cozinhados,

     

    Mixie  :mixie-big-smile:


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Olá Filipa

    Submetido por Judite Chicarro Cebolas a 13. maio 2013 - 00:58.

    Ainda bem que gostou...

    Não sou muito dada às vezes a certas receitas, fico de pé atrás, mas tb gostei do sabor diferente desta, e boa para surpreender visitas.

    Beijinhos


    Judite

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  • olá judite Acabei de comer um

    Submetido por Filipa Porto a 11. maio 2013 - 23:07.

    tmrc_emoticons.) olá judite

    Acabei de comer um prato desta sopa. É diferente, gostei bastante.
    Um abraço
    Filipa


    Filipa

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  • Filipa, eu gostei da

    Submetido por Judite Chicarro Cebolas a 9. maio 2013 - 00:22.

    Filipa, eu gostei da experiência. Tentei fazer uma sopa parecida com uma que comi nos Açores há uns 5 anos de que gostei tanto, mas não me deram a receita.....

    Igual não ficou....a outra soube-me tão bem, mas eu tb estava com tanta fome, lol

    Mas gostei duma sopa diferente, e eu gosto muito de laranjas. Cuidado é para não amargar não podemos deixar ficar nada do branco junto à casca.

    Depois diga se gostou.


    Judite

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  • Judite, esta sopa parece-me

    Submetido por Filipa Porto a 9. maio 2013 - 00:01.

    Judite, esta sopa parece-me muito diferente das convencionais, mas com um toque especial!!!!!
    Amanha vou experimentar, parece-me uma excelente ideia!
    Eu gosto de ter alguns cremes para servir em ocasiões especiais, Gosto de receber bem as pessoas.
    Filipa


    Filipa

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