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1 sopa cremosa de funcho

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sopa cremosa de funcho

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Ingredientes

  • 25 g de manteiga
  • 2 cebola, s médias, cortadas em quartos
  • 2/3 funchos (bolbos) com as hastes, cortados em quadrados
  • 1 batata, cortada em quartos
  • 2 caldos de legumes (usei 1 colher de sopa de caldo de legumes caseiro)
  • 1000 gde água
  • 200 gde leite
  • sal e pimenta q.b.
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Etapa de preparação

  1. No copo colocar as cebolas com a manteiga e picar 5 seg/ vel 5. Seguidamente, refogar 5 min/ Varoma/ vel 1.

     
    Adicionar os bolbos de funcho, a batata, a água e o caldo de legumes e cozer 25 min/ Varoma/ vel 1.


    Triturar tudo durante 1 min e indo progressivamente até à velocidade 7. (Costumo triturar 30 seg na vel 3 e só depois, progressivamente, até à 7.)


    Juntar o leite, temperar com sal e pimenta a gosto e programar 3 min/ 90º/ vel 1.


    Distribuir por tijelas, decorar com as hastes do funcho e servir. (Pode ainda decorar com queijo azul por cima do creme.)

     

    → Esta e outras receitas no blog: //telitanacozinha.blogspot.pt/2013/05/creme-de-funcho.html

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Comentários

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  • bolbos de funcho

    Submetido por analuisateles a 22. maio 2013 - 23:32.

    Comprei no Pingo Doce. Aquele aonde vou costuma ter os funchos perto dos pimentos e das courgettes.


     


    Ana Teles | blog: http://www.telitanacozinha.net

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  • Dúvida

    Submetido por madal a 22. maio 2013 - 21:03.

    Olá!

    Esta sopa parece deliciosa, mas onde posso encontrar bolbos de funcho?

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