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Pho-Bo: Sopa Vietnamita (com Camarão)


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Ingredientes

  • 400 gr de miolo de camarão congelado
  • 1300 g de água quente
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco
  • 1 colher de chá de garam masala (se não tiver substitua por uma mistura de caril e cominhos)
  • 1 pau de canela
  • 20 gr de açucar
  • 20 g de molho de peixe ou 1 caldo knorr de peixe ou de marisco
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 200 g noodles (massa de arroz)
  • hortelã fresca q.b.
  • coentros frescos q.b.
  • cebolinho fresco q.b.
  • 100 g rebentos de soja frescos
  • 1 cenoura, cortada as tiras finas
  • 1 malagueta
  • 1 limão
  • 6
    30min
    Tempo de preparação 30min
    Tempo de confeção
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
5

Etapa de preparação

  1.  

    1

    .Ponha o gengibre e o alho no copo e pique durante 3seg/vel.7.

     Adicione a cebola e pique durante 2seg/vel.5

    2. Adicione o pau de canela, o açucar, o garam masala, a água, o molho de peixe (ou o caldo knorr diluido à parte num pouco de água a ferver), o molho de soja, os camarões, os rebentos de soja, a cenoura e uma colher de sopa de cebolinho picado durante 10min./Varoma/ Counter-clockwise operation/vel.2. 

     3. Assim que terminar, coloque os noodles na cesta e insira dentro do copo até ficarem totalmente submersos pelo caldo. Enquanto espera que os noodles amoleçam, pique a malagueta, o cebolinho e os coentros. 

     4. Escorra os noodles.  

     5. Sirva em recipientes individuais e no topo acrescente cebolinho, coentros, hortelã, malagueta e sumo de limão a gosto.

     

    Se achar necessário acrescente um pouco de molho de soja.

     

     

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Comentários

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  • Olá malvadez,   Yumiiiii que

    Submetido por Mixie a 14. fevereiro 2013 - 18:39.

    Olá malvadez,

     

    Yumiiiii que bom aspeto e muito original! Adorei... Smile

     

    Obrigada por partilhar esta receita com toda a comunidade,

     

    Um beijinho e bons cozinhados Mixie :mixie-big-smile:

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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