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Creme de Grão e Courgette


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Ingredientes

  • 1/2 lata de grão cozido (+/- 150 g)
  • 1 courgette grande
  • 1 cebola, média
  • 2 dentes de alho
  • 3 cenoura, s grandes
  • 50 g de abóbora
  • 50 g de brócolos
  • 1/2 caldo de legumes
  • água, sal e pimenta
  • 30 g de azeite
  • Opcional: 1 batata pequena
  • 6
    29min
    Tempo de preparação 29min
    Tempo de confeção
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    Tempo de preparação
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    Receita criada por
    TM31
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Etapa de preparação

  1. Prepare a cebola, cenoura, alho, abóbora e brócolos (e a batata, se optarem também por adicionar este legume), descascando e cortando todos os legumes em cubos pequenos. Coloque-os, juntamente com o grão, no copo da Bimby, junte o caldo de legumes, preencha com água (não ultrapassando a marca dos 2 litros) e leve a cozinhar durante 25 mins, a 100º velocidade 1. Findo o tempo, passe a sopa a puré durante 1 minuto, e indo progressivamente da velocidade 2 à velocidade 7. Rectifique os temperos, junte o azeite e deixe apurar mais 3 minutos a 100º, velocidade 1.

     

     

    Nota: Ao triturar a sopa, faça-o progressivamente, Vel. 3,5,7. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa, para permitir estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.

     

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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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