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Creme de Ervilhas (receita do Livro Base)


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Ingredientes

  • 1000 g ervilhas (podem ser congeladas)
  • 200 g cebola
  • 1 dente de alho
  • sal q.b.
  • 1 pitada de açucar
  • 20 g coentros
  • 30 g manteiga
  • 1 c sopa de natas p/ enfeitar
  • Água q.b.
  • 6
    31min
    Tempo de preparação 31min
    Tempo de confeção
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
5

Etapa de preparação

  1. 1. Coloque no copo todos os ingredientes, excepto os coentros, a manteiga e as natas, cubra com àgua e programe 30 min/100º/Vel 1.

    2. Adicione os coentros e programe 1 min e vá progressivamente até Vel 7.

    3. Junte a manteiga e enbolva durante alguns segundos na Vel 3. Deite em taças e enfeite com um fio de natas.

    Nota: Ao triturar a sopa, faça-o progressivamente, Vel 3, 5, 7. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa, para permitir a estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.

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Comentários

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  • Consistência

    Submetido por amrgaspar a 30. Janeiro 2013 - 11:24.

    Já experimentei por duas vezes fazer o creme de ervilhas (sigo e receita à risca), que fica muito saboroso. Mas ao contrário de outros cremes/sopas, não tenho conseguido que este fique uniforme, nem sedoso como é costume, isto é, as ervilhas não ficam totalmente passadas e por isso o creme fica granulado. Será que tem algum truque?

    Obrigada

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  • Obrigada pela sua partilha

    Submetido por Mixie a 10. Maio 2012 - 13:37.

    Obrigada pela sua partilha Ana. Para a próxima poderá colocar uma foto. Quero ver o resultado Mixie Wink

    Mixie

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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