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1 Creme de couve flor com quinoa

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Creme de couve flor com quinoa

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Ingredientes

  • 500 gr de couve flor
  • 1/2 alho francês (30 gr)
  • 1/2 cebola, (40 gr)
  • 20 gr de manteiga
  • 320 gr de leite
  • 1 folha de louro
  • 100 gr de água
  • azeite qb
  • sal qb
  • 100 gr de quinoa cozida
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  • 6
    25min
    Bimby® 25min
    Total
  • 7
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Receita criada para
      TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Coloque a couve flor, separada em raminhos, no copo da Bimby. Junte ao copo a cebola e o alho francês e prima algumas vezes o turbo para que fique bem picadinho. Junte azeite qb e a manteiga para refogar. Programe 12 minutos, varoma, velocidade 1.

    Junte o leite e a folha de louro e programe 9 minutos, 100º, velocidade colher inversa.

    Retire a folha de louro e programe 1 minuto, velocidade 7 (vá progressivamente 3-5-7 para evitar salpicos). Retifique os temperos, junte a agua (pode adicionar um pouco mais se preferir mais liquida) e programe mais 2 minutos, 100º, velocidade 1.

    Para servir, distribua quinoa por cada prato. Vai dar uma textura excelente que vai quebrar um pouco a doçura e cremosidade do puré de couve flor.

     

    Esta e outras receitas em www.umapedradesal.blogspot.pt.

     

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Acessórios

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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Comentários

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  • é mesmo deliciosa.

    Submetido por sonialegre a 8. novembro 2013 - 10:03.

    Quebra um pouco a textura cremosa da sopa. Cá por casa gostamos.


    Sónia Alegre

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  • Olá sonialegre, Excelente

    Submetido por Mixie a 7. novembro 2013 - 18:11.

    Olá sonialegre,

     

    Excelente aspeto!!!  Big Smile

     

    Adorei a dica de por quinoa, deve ficar maravilhosa.

     

    Um beijinho e bons cozinhados,

     

    Mixie  :mixie-big-smile:


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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