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Bimby®
30min
Todos
30min
dose/s
6 dose/s
Nível
Fácil
Oficialmente testada
  • TM31
published: 07.09.2010
alterado: 03.02.2016

Ingredientes

  • 400 g cogumelos
  • Sumo de ½ limão
  • 50 g manteiga
  • 200 g cebola
  • 600 g água
  • 50 g farinha
  • 1 caldo de galinha
  • sal, q.b.
  • 300 g leite
  • 100 g natas
  • pimenta moída, q.b.

Acessórios

  • Varoma
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  • Cesto coador
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  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

    Inserir título
  1. Coloque num recipiente metade dos cogumelos, cortados em lâminas, regue com o sumo de limão e reserve.

  2. Coloque no copo os restantes cogumelos, a manteiga e a cebola, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1,5 .

  3. Adicione a água, a farinha, o caldo e programe 3 min/Varoma/vel 2.

  4. De seguida triture 1 min e vá progressivamente até à vel 7, para que fique um creme homogéneo.

  5. Coloque no copo o cesto com os cogumelos reservados e programe 6 min/100°C/vel 4.

  6. Adicione o leite, as natas, a pimenta, rectifique o sal e programe 5 min/90°C/vel 2. Retire o cesto e deite na terrina os cogumelos e o creme por cima. Sirva quente.

Dica

Ao triturar a sopa, faça-o progressivamente, vel 3, 5, 7. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa, para permitir a estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.

Modelo Bimby ®

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    TM31
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Creme de cogumelos

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