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Creme de cogumelos


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Ingredientes

6 dose/s

  • 400 g cogumelos
  • Sumo de ½ limão
  • 50 g manteiga
  • 200 g cebola
  • 600 g água
  • 50 g farinha
  • 1 caldo de galinha
  • sal, q.b.
  • 300 g leite
  • 100 g natas
  • pimenta moída, q.b.
  • 6
    30min
    Tempo de preparação 30min
    Tempo de confeção
  • 7
    Fácil
    Tempo de preparação
  • 8
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    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

    Inserir título
  1. Coloque num recipiente metade dos cogumelos, cortados em lâminas, regue com o sumo de limão e reserve.

  2. Coloque no copo os restantes cogumelos, a manteiga e a cebola, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1,5 .

  3. Adicione a água, a farinha, o caldo e programe 3 min/Varoma/vel 2.

  4. De seguida triture 1 min e vá progressivamente até à vel 7, para que fique um creme homogéneo.

  5. Coloque no copo o cesto com os cogumelos reservados e programe 6 min/100°C/vel 4.

  6. Adicione o leite, as natas, a pimenta, rectifique o sal e programe 5 min/90°C/vel 2. Retire o cesto e deite na terrina os cogumelos e o creme por cima. Sirva quente.

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Acessórios

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Dica

Ao triturar a sopa, faça-o progressivamente, vel 3, 5, 7. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa, para permitir a estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.

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Comentários

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  • Divinal... Adorámos!

    Submetido por anasofiazevedo a 17. Abril 2016 - 01:23.

    Divinal... Adorámos!

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  • Deliciosa!

    Submetido por Carloca a 3. Janeiro 2016 - 23:35.

    Deliciosa!

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  • Ficou excelente ;)  em vez

    Submetido por Bismarck a 9. Agosto 2015 - 20:05.

    Ficou excelente tmrc_emoticons.;) 

    em vez das natas utilizei um substituto de soja tmrc_emoticons.;) 

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  • Hoje á noite vai ser esta!!!

    Submetido por anarb a 1. Maio 2015 - 20:39.

    Hoje á noite vai ser esta!!!

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  • Olá alicehsilva, Recumendo

    Submetido por Mixie a 23. Outubro 2014 - 19:05.

    Olá alicehsilva,

    Recumendo que faça esta receita com cogumelos frescos! :mixie-wink:

    Espero ter ajudado!!

     

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Quais os cogumelos mais

    Submetido por alicehsilva a 23. Outubro 2014 - 19:01.

    Quais os cogumelos mais indicados para fazer esta sopa?

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  • Já a fiz algumas vezes é

    Submetido por Patsequeira a 13. Outubro 2014 - 17:43.

    Já a fiz algumas vezes é deliciosa!!!

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