- TM31
Ingredientes
- 300 g Cogumelos
- 2 cebola, s
- 2 dentes de alho
- 1 litrode caldo de galinha
- 2 colheres de margarina
- 4 colheres de vinho branco
- 1 ramo de salsa
- 3 gemas de ovo
- 1 pacote de natas
- Sal e pimenta q.b.
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Picar a salsa na Velocidade 7. Reservar.
- Picar os cogumelos na Velocidade 5. Reservar.
- Picar a cebola e o alho, na velocidade 7 durante 10 segundos. Adicionar a margarina e colocar na V1, temperatura varoma, durante 5 minutos.
- Numa panela à parte, fazer o caldo de galinha, com um caldo knorr. Adicionar o mesmo ao copo, temperatura 100º, Velocidade 1, durante 15 minutos.
- Triturar 1 minuto progressivamente até à velocidade 7.
- À parte, bater as natas com as gemas e adicionar ao copo.
- Juntar a salsa picada e temperar e mais 5 minutos na velocidade 1, temperatura 90º.
- Na altura de servir, adicionar quadradinhos de pão torrado.
Sugestão: para a próxima vez, vou experimentar colocar na varoma cerca de 200 g de cogumelos laminados, para no fim adicionar ao creme.
Nota: Ao triturar a sopa, faça-o progressivamente, Vel. 3,5,7. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa, para permitir estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Muito obrigada pela sua receita, mas você se esqueceu de informar em que altura é colocado os cogumelos? Obrigada Mariza
Boa tarde,
Como fui um pouco maçarica, juntei tudo ao início... julgo que o melhor seria pelo menos metade da quantidade colocar na varoma, para depois de triturar juntar ao preparado e talvez colocar não a 100º mas na temperatura varoma.
(Colocar na varoma apenas para ter algo para trincar
)
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