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Creme de coentros (sem batata)


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Ingredientes

6 dose/s

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  • 40 g azeite
  • 100 g coentros
  • 800 g água
  • 100 g nabo ou cebola
  • 2 dentes de alho
  • 450 g curgete cortada em pedaços
  • 150 g abóbora cortada em pedaços
  • 1 c. chá de sal
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Etapa de preparação

  1. Coloque no copo o azeite e os coentros, pique 2 seg/vel7 e cozinhe 3 min/Varoma/vel 1(TM5: 3 min/120ºC/vel1). Retire e reserve.
  2. Coloque no copo a água, o nabo, o alho, a curgete, a abóbora e o sal e coza 20 min/Varoma/vel 1 (TM5: 20 min/ 120ºC/vel 1).
  3. Adicione os coentros reservados e cozinhe 2 min/100ºC/vel 1.
  4. De seguida triture 1 min/vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade. Sirva de seguida.
  5. NOTA
  6. Ao triturar o creme no passo 4, faça-o progressivamente vel 5-7. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa para permitir a estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.
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Dica

Ao triturar a sopa faça-o progressivamente Vel 3, 5, 7. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa, para permitir estabilização do líquido e evitar perigo de salpicos.


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Comentários

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  • Obrigada pela receita! Muito

    Submetido por RithaS a 28. Abril 2016 - 21:14.

    Obrigada pela receita! Muito fácil de fazer, rápida e é muito saborosa.

    Com os coentros salteados, adicionei à sopa um pouco de noz moscada acabada de moer e ficou divinal.


    Obrigada pela receita.


    Ritha

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  • Devo felicita-la! Esta sopa é

    Submetido por Angélica Simões a 16. Dezembro 2014 - 22:11.

    Devo felicita-la! Esta sopa é divinal! Mto boa. Parabéns

    Angélica Simões

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  • Olá petita,   Humm deve ficar

    Submetido por Mixie a 9. Dezembro 2013 - 17:52.

    Olá petita,

     

    Humm deve ficar super saborosa!  tmrc_emoticons.D

     

    Um beijinho e bons cozinhados,

     

    Mixie  :mixie-big-smile:

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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