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Caldo de feijão preto


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Ingredientes

  • 150 g feijão preto seco (de véspera, colocar em 400 g de água para demolhar)
  • Água q.b.
  • 100 g cebola
  • 2 dentes de alho
  • 25 g azeite
  • 1/2 malagueta vermelha, seca, s/ sementes
  • 50 g bacon, cortado em cubos
  • 1 folha de louro
  • 1 c. chá de sal
  • 1 c.chá de salsa para decorar
  • 6
    36min
    Tempo de preparação 36min
    Tempo de confeção
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
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    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. 1. De véspera coloque o feijão em 400 g de água para demolhar. Após este tempo, escorra o feijão com a ajuda do cesto e reserve a água em que esteve demolhado.

    2. Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite e pique 5 seg/vel 5.

     3. Adicione a malagueta, o bacon e a folha de louro e refogue 5 min/Varoma/vel 1.

    4. Adicione o sal, o feijão reservado, pese para o copo a água em que esteve demolhado e adicione mais água até perfazer 1000 g de líquido. De seguida programe 30 min/Varoma/vel 1.

    5. Retire a folha de louro, retifique o sal e triture 1 min e vá progressivamente até à vel 7.


    NOTA1: Ao triturar o caldo, faça-o progressivamente, vel 3, 5, 7. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa, para permitir a estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.

    NOTA2: Receita thermomix Brasil

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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Olá lminocencio,   Hummm deve

    Submetido por Mixie a 14. fevereiro 2013 - 13:53.

    Olá lminocencio,

     

    Hummm deve ficar muito saboroso!!!  tmrc_emoticons.)

     

    Obrigada por partilhar esta receita com toda a comunidade,

    Um beijinho e bons cozinhados Mixie  :mixie-big-smile:

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • TESTADO E APROVADO,

    Submetido por lminocencio a 25. janeiro 2013 - 08:50.

    TESTADO E APROVADO, DELICIOSO.... :mixie-big-smile:

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