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Semifrio de nectarinas


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Ingredientes

6 dose/s

  • 500 g nectarinas
  • 200 g açúcar
  • sumo de um limão
  • 500 ml natas de bater, (mínimo 35% de gordura) bem geladas
  • 1 c. sopa queijo creme
  • 3 claras de ovo
  • 6
    40min
    Tempo de preparação 40min
    Tempo de confeção
  • 7
    Fácil
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM5 image
    Receita criada por
    TM5
    Observe que o recipiente misturador do TM5 tem uma capacidade maior do que o recipiente misturador do modelo TM31 (uma capacidade de 2,2 litros em vez dos 2,0 litros do TM 31). Por razões de segurança, as receitas para o Thermomix TM5 não servem para cozinhar no Thermomix TM31 sem ajustar as quantidades. Risco de queimaduras por jatos de líquidos quentes: não exceda a quantidade máxima de enchimento e observe as marcações de nível no recipiente misturador
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Etapa de preparação

    Inserir título
  1. Descaroçar as nectarinas e cortá-las e quartos.

    Colocar no Closed lid com o açúcar e o sumo de limão.

    Triturar 30 seg/veloc.progresiva 5-10.

  2. Programar 10 min/120ºC/veloc. 1.

    Retirar do Closed lid e deixar arrefecer completamente.

    Reservar 150 ml. deste liquido.

  3. No Closed lid, limpo e bem seco, colocar a borboleta.

    Adicionar as natas e o queijo creme.

    Programar veloc. 3 1/2 sem definir tempo, já que vai depender da qualidade e tipo de natas.

    Terá de prestar atenção conforme as natas vão batendo até ficarem com consistência de chantily, mas nunca deixando passar desse ponto, pois rápidamente ficará com manteiga!

  4. Numa taça, misture as natas com o xarope feito anteriormente e que deverá estar bem frio(menos os 150ml que reservamos).

    Misturar com movimentos suaves só para envolver os ingredientes, mas sem perder o volume das natas.

  5. Adicionar as claras em castelo, com movimentos suaves para não desandar.

  6. Dispor nas taças de servir, primeiro um pouco do xarope de nectarina reservado, e completando com o creme anterior.

    Cobrir com um pouco de película aderente e levar ao congelador pelo menos 1 hora.

    Retirar do frio uns 10 minutos antes de servir.

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Acessórios

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Dica

Receita obtida do blog://blogosferathermomix.es/trucosdecocinathermomix/2016/06/29/como-preparar-semifrio-de-nectarinas-con-thermomix/


Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Obrigada Mixie! Felizes

    Submetido por MScarllati a 12. julho 2016 - 13:33.

    Obrigada Mixie! Felizes bimbalhadas! tmrc_emoticons.;)

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  • Olá  MScarllati, Esta receita

    Submetido por Mixie a 30. junho 2016 - 19:13.

    Olá  MScarllati,

    Esta receita dos nossos vizinhos espanhóis é de facto um espanto. Já tinha experimentado e adorei. Resulta muito bem se ovos estiverem frios previamente.

     

    Obrigada

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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