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RECEITA PARA A BIMBY ®
4
Ingredientes
8 unidade/s
Ingredientes para o molho de framboesa
- 125g framboesas frescas
- Sumo de meio limão
- 50 açúcar
Ingredientes para a Panacota
- 200g leite
- 200g natas
- 100g açúcar
- 5 folhas de gelatina
Ingredientes para o Crocante de Amêndoa
- 1 Mão cheia de amêndoa com pele, cortadas grosseiramente
- 1 Fio de mel
- 1 Fio de Azeite
-
6
1h 0min
Bimby®Total -
7
Médio
Bimby® -
8
-
Receita criada para
TM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer. -
Receita criada para
TM31
-
5
Etapa de preparação
- - No copo, colocar todos os ingredientes do molho e programar 10min/100°/vel.1.
- Retirar para um recipiente e deixar arrefecer. - - No copo limpo, colocar o leite, as natas, o açúcar e programar 10min/90°/vel.3.
- Entretanto demolhar as folhas de gelatina em água fria (por 5min) depois escorrer a água e derreter as folhas no micro-ondas 20seg na potência máxima.
- Finalizado o tempo, programar mais 2min/90°/vel.3, retirar o copinho de medida e verter as folhas de gelatina pelo bocal.
- Distribuir o preparado por 8 forminhas de silicone e colocar no frigorífico, no mínimo durante 2h para que solidifique. - - Numa frigideira colocar o mel e o azeite.
- Adicionar as amêndoas e deixar levantar fervura, mexendo sempre. É rápido 2 a 3 min.
- Deitar o preparado em cima de uma folha de papel vegetal e deixar arrefecer.
- Depois de frias pode cortar mais finamente com a ajuda de uma faca. - - Desenformar as panacotas.
- Regar a gosto com o molho de framboesa.
- Salpicar com as amêndoas caramelizadas.
Sugestão: Apenas colocar o molho e as amêndoas na hora de servir..
Molho de Framboesa
Panacota
Amêndoa Caramelizada
Montagem
10
Acessórios
-
Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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11
Dica
- Na panacota pode substituir o leite por uma bebida vegetal a seu gosto.
- Pode usar framboesas congeladas, mas nesse caso, em vez dos 10min, coloque 15min.
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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