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1 Mousse de pêssego com mascarpone

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Mousse de pêssego com mascarpone

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Ingredientes

1 unidade/s

Mousse de pêssego com mascarpone

  • 500g Pêssegos maduros (sem casca e sem caroço)
  • 500g queijo mascarpone
  • 150g açúcar mascavado
  • 10g sumo de limão
  • 4 folhas de gelatina
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  • 6
    10min
    Bimby®
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Receita criada para
      TM5
      Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
      Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  • 9
5

Etapa de preparação

  1. - Comece por hidratar as folhas de gelatina: eu corto as folhas de gelatina, colóco-as numa tacinha e depois cubro com água fria e reservo (no mínimo 5min para que fiquem bem hidratadas).

    - No copo, colocar os pêssegos e triturar 20seg/vel.7. Reservar.
    - Sem lavar o copo, colocar o mascarpone e o açúcar e programar 1min/vel.4.
    - Adicionar o pêssego reservado e o sumo de limão e programar 30seg/vel.4.

    - Entretanto escorrer a água das folhas de gelatina e derreter no microondas (15seg na potência máxima). Adicionar 2 c.sopa do preparado que está no copo e mexer bem com ajuda de uma colher.
    - Adicionar no copo esta mistura de gelatina e envolver 20seg/vel.5.
    - Verter a mousse para uma taça grande ou tacinha individuais e reservar no frigorífico até ao momento de servir (mínimo 2 horas, para que fique mais consistente).
    - Decorar a gosto.. 😋
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Acessórios

  • Espátula
    Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Dica

- Pode substituir os pêssegos por outra fruta do seu agrado (convém que esteja bem madura) fica óptima com frutos vermelhos ou manga 😅
- Para decorar pode optar por fruta, mas também fica excelente com frutos secos picados grosseiramente ou mesmo coco ralado 👍

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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