RECEITA PARA A BIMBY ®

1 Mousse de Chocolate (Sogra Judite)

Etapa de preparação

1. No limpo e seco, colocar o açúcar e pulverizar a 5 seg / vel 9. Reservar.
2. Separar as claras das gemas, deitando as claras no e as gemas ao açúcar, mexendo bem.
3. Inserir a borboleta no e deitar nas claras uma pitada de sal, programar 5 min / 37°C / vel 3,5. Reservar as claras numa taça e retirar a borboleta.
4. Sem lavar o , colocar o chocolate partido e dar 2 ou 3 toques de turbo. Tirar a tampa do copo e com a ajuda da espátula, baixar o chocolate que ficou nas paredes e na tampa.
5. Adicionar a margarina e programar 5 min / 80°C / vel 3.
6. Retirar a tampa, juntar as gemas/açúcar e programar 25 seg / vel 3.
7. Verter o preparado lentamente sobre as claras reservadas, e misturar em movimentos suaves com a ajuda de uma vara de arames.
8. Leve ao frigorífico de preferência de um dia para o outro.