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cheesecake stracciatella


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Ingredientes

12 dose/s

  • 250 g bolacha oreo
  • 50 g margarina
  • 250 g queijo mascarpone
  • 500 g natas
  • 1 lata leite condensado
  • 1 colher de sopa aroma baunilha
  • 6 folhas de gelatina incolor
  • 100 g raspas de chocolate
  • 200 g Chocolate de cúlinaria
  • 100 g natas
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Etapa de preparação

    Base
  1. Coloque as bolachas no copo e a margarina 10seg/vel 5, retire e forre uma forma de fundo amovível, leve ao forno por 10 min a 180º graus. Nota: não é obrigatório a base do cheesecake ir o forno, é uma opção minha, pois eu gosto da base crocante.

  2. recheio
  3. Demolhe as folhas de gelatina em água fria.No copo limpo coloque o queijo, as natas, o leite condensado e o aroma de baunilha, programe 1,30 minutos, vel3.Esprema as folhas de gelatina coloque numa taça juntamente cm uma colher de sopa bem cheia do recheio e leve ao micro-ondas ate derreter por completo.Programe 1.30m vel/ 3 verta a gelatina derretida aos poucos pelo buraco do copo.Junte as raspas de chocolate e envolva 10seg/ vel3 / colher inversa.Verta sobre a base de bolacha já fria e leve ao frigorífico por seis horas.

  4. Cobertura
  5. Para a cobertura junte as natas com o chocolate em pedaços 6 min/vel3/temp70.Verta sobre o cheesecake e leve ao frio por mais uma hora.

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Acessórios

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Dica

pode polvilhar com cacau em pó em vez da ganache de chocolate como cobertura.


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Comentários

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  • Uma delicia adorei e muito facil de fazer

    Submetido por Verónica Santos a 18. Novembro 2016 - 13:32.

    Uma delicia adorei e muito facil de fazer Wink

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  • Boa tarde diga me umam coisa

    Submetido por taniavictoria a 25. Junho 2015 - 20:37.

    Boa tarde diga me umam coisa quando e o passo de juntar as natas e para juntar as 600 de natas?

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  • (Sem assunto)

    Submetido por selma rosa a 5. Fevereiro 2015 - 19:04.

    tmrc_emoticons.D

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  • Obrigada Graça ;) 

    Submetido por Joana_Costa a 17. Dezembro 2014 - 18:02.

    Obrigada Graça tmrc_emoticons.;) 

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  • Sim Joana pode fazer com

    Submetido por Graça Bimby a 17. Dezembro 2014 - 17:44.

    Sim Joana pode fazer com queijo philadelpia , mas também pode fazer o queijo mascarpone na nossa amiga Bimy, deixo aqui a receita tmrc_emoticons.;)

     

    Queijo Mascarpone Ingredientes:-1 lt de leite gordo-5 pacotes de natas para bater-60 gr de sumo de limão filtrado por um coador-1 pitada de salColocar tudo no copo da bimby e programe 12 min/ 90º/ vel 1.Quando acabar o tempo deixe arrefecer completamente dentro do copo.Quando estiver completamente frio deite o preparado num pano muito fino colocado bem preso sobre a boca de uma tigela (usei o pano e uma meia de mousse) para que fique suspenso e coloque no frigorifico durante 15 horas para ganhar consistência.Rende cerca de 1 kg de queijo.

    Graça António 

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  • Sim Joana pode fazer com

    Submetido por Graça Bimby a 17. Dezembro 2014 - 17:44.

    Sim Joana pode fazer com queijo philadelpia , mas também pode fazer o queijo mascarpone na nossa amiga Bimy, deixo aqui a receita tmrc_emoticons.;)

     

    Queijo Mascarpone Ingredientes:-1 lt de leite gordo-5 pacotes de natas para bater-60 gr de sumo de limão filtrado por um coador-1 pitada de salColocar tudo no copo da bimby e programe 12 min/ 90º/ vel 1.Quando acabar o tempo deixe arrefecer completamente dentro do copo.Quando estiver completamente frio deite o preparado num pano muito fino colocado bem preso sobre a boca de uma tigela (usei o pano e uma meia de mousse) para que fique suspenso e coloque no frigorifico durante 15 horas para ganhar consistência.Rende cerca de 1 kg de queijo.

    Graça António 

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  • Boa tarde, Antes de mais, a

    Submetido por Joana_Costa a 17. Dezembro 2014 - 17:34.

    Boa tarde,

    Antes de mais, a receita tem ótimo aspeto e tenho mesmo de experimentar tmrc_emoticons.) Mas, gostaria de saber se o queijo mascarpone pode ser substituido por outro tipo caso não encontre este à venda?

    Obrigada

    Joana

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  • Não Fhilipa foi tudo feito de

    Submetido por Graça Bimby a 24. Outubro 2014 - 12:10.

    Não Fhilipa foi tudo feito de raiz, como se faz a base esta no primeiro passo. tmrc_emoticons.;)

    Graça António 

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  • Foi base de compra?

    Submetido por Fhilipa a 24. Outubro 2014 - 10:36.

    Foi base de compra?

    Bimbólica Assumida

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  • Obrigada Graça!!! 

    Submetido por Mixie a 14. Outubro 2014 - 19:40.

    Obrigada Graça!!!  :mixie-big-smile:

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Não sei o que se

    Submetido por Graça Bimby a 14. Outubro 2014 - 19:29.

    Não sei o que se passou...lol... que confusão. Agora sim já esta a base com os passos corretos. Obrigado pelo alerta.

     

    Graça António 

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  • Olá Graça Bimby,   A receita

    Submetido por Mixie a 14. Outubro 2014 - 19:23.

    Olá Graça Bimby,

     

    A receita tem óptimo aspecto!!! No entanto fiquei com algumas duvidas em relação ao base da receita. Não precebi como é feita esta preparação..

     

    Obrigada pela partilha da receita!  tmrc_emoticons.D

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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