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Bimby®
9min
Todos
7h 9min
dose/s
12 dose/s
Nível
Fácil
Oficialmente testada
  • TM31
published: 14.10.2014
alterado: 12.03.2019

Ingredientes

Base

  • 250 g bolacha de chocolate c/ recheio de baunilha
  • 50 g manteiga

Recheio

  • 6 folhas de gelatina neutral
  • Água q.b. p/ hidratar
  • 250 g queijo mascarpone
  • 500 g natas
  • 380 g leite condensado
  • 1 c. sopa de aroma de baunilha
  • 100 g Chocolate em raspas

Cobertura

  • 100 g natas
  • 200 g chocolate p/ culinária, partido em pedaços
  • Cacau em pó q.b p/polvilhar

Acessórios

  • Espátula
    Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

  1. https://gracatruquesdicas.blogspot.com/search/label/Cheesecake%20Stracciatella
  2. Insira o método de preparação da sua receita
  3. Insira o método de preparação da sua receita
  4. Insira o método de preparação da sua receita
  5. Insira o método de preparação da sua receita
  6. Insira o método de preparação da sua receita
  7. Insira o método de preparação da sua receita
  8. Cobertura
  9. Insira o método de preparação da sua receita

Dica

pode polvilhar com cacau em pó em vez da ganache de chocolate como cobertura.

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM31 image
    Receita criada para
    TM31
Categorias de receitas:

Versão de impressão

cheesecake stracciatella

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Comentários

  • 9. janeiro 2023 - 13:43

    Olà,
    Fiz esta receita para a passagem de ano.
    É uma delicia Smile.

    Obrigado

  • 26. abril 2020 - 01:57
    4.0

    Muito bom

  • 18. novembro 2016 - 13:32
    5.0

    Uma delicia adorei e muito facil de fazer Wink

  • 25. junho 2015 - 20:37

    Boa tarde diga me umam coisa quando e o passo de juntar as natas e para juntar as 600 de natas?

  • 5. fevereiro 2015 - 19:04
    5.0

    tmrc_emoticons.D

  • 17. dezembro 2014 - 18:02
    4.0

    Obrigada Graça tmrc_emoticons.;) 

  • 17. dezembro 2014 - 17:44

    Sim Joana pode fazer com queijo philadelpia , mas também pode fazer o queijo mascarpone na nossa amiga Bimy, deixo aqui a receita tmrc_emoticons.;)

     

    Queijo Mascarpone Ingredientes:-1 lt de leite gordo-5 pacotes de natas para bater-60 gr de sumo de limão filtrado por um coador-1 pitada de salColocar tudo no copo da bimby e programe 12 min/ 90º/ vel 1.Quando acabar o tempo deixe arrefecer completamente dentro do copo.Quando estiver completamente frio deite o preparado num pano muito fino colocado bem preso sobre a boca de uma tigela (usei o pano e uma meia de mousse) para que fique suspenso e coloque no frigorifico durante 15 horas para ganhar consistência.Rende cerca de 1 kg de queijo.


    Graça António 

  • 17. dezembro 2014 - 17:44

    Sim Joana pode fazer com queijo philadelpia , mas também pode fazer o queijo mascarpone na nossa amiga Bimy, deixo aqui a receita tmrc_emoticons.;)

     

    Queijo Mascarpone Ingredientes:-1 lt de leite gordo-5 pacotes de natas para bater-60 gr de sumo de limão filtrado por um coador-1 pitada de salColocar tudo no copo da bimby e programe 12 min/ 90º/ vel 1.Quando acabar o tempo deixe arrefecer completamente dentro do copo.Quando estiver completamente frio deite o preparado num pano muito fino colocado bem preso sobre a boca de uma tigela (usei o pano e uma meia de mousse) para que fique suspenso e coloque no frigorifico durante 15 horas para ganhar consistência.Rende cerca de 1 kg de queijo.


    Graça António 

  • 17. dezembro 2014 - 17:34
    4.0

    Boa tarde,

    Antes de mais, a receita tem ótimo aspeto e tenho mesmo de experimentar tmrc_emoticons.) Mas, gostaria de saber se o queijo mascarpone pode ser substituido por outro tipo caso não encontre este à venda?

    Obrigada

    Joana

  • 24. outubro 2014 - 12:10

    Não Fhilipa foi tudo feito de raiz, como se faz a base esta no primeiro passo. tmrc_emoticons.;)


    Graça António 

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