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Brigadeiros


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Ingredientes

25 unidade/s

  • 350 g leite condensado
  • 50 g chocolate em pó
  • 20 g manteiga, mais q.b. p/ untar
  • granulado de chocolate, q.b. p/ decorar
  • 6
    32min
    Tempo de preparação 32min
    Tempo de confeção
  • 7
    Fácil
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
5

Etapa de preparação

    Inserir título
  1. Coloque no copo o leite condensado, o chocolate e a manteiga, e programe 12 min/120ºC/vel 4. Retire de imediato para um recipiente untado com manteiga, deixe arrefecer e leve ao frigorífico cerca de 1 hora ou até ganhar consistência.

  2. Unte as mãos com manteiga, faça pequenas bolas, envolva no granulado de chocolate e sirva frios. 

  3. Dica
  4.  

    Pode substituir o chocolate em pó por chocolate em barra e ralar 15 seg/vel9.

10

Acessórios

11

Dica

Sabia que...O facto dos brigadeiros serem apresentados em pequenas unidades, faz com que cada uma deles não seja muito calórico. O ideal será comer apenas um de vez em quando.

Outras receitas...


Comentários

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  • Riz esta receita para o aniversaacuterio do meu...

    Submetido por mariaferreira_4 a 21. Abril 2017 - 01:58.

    Riz esta receita para o aniversário do meu filho.... Em termos de sabor estavam excepcionais. usei 40g chocolate culinário em barra e 10g de cacau em pó. Não ficaram nada enjoativos.
    Em termos de ponto, achei que ficaram um pouco moles de mais mesmo pondo a massa no frigorífico custou um pouco a fazer as bolinhas. Apesar de estarem todos os ingredientes à tempera ambiente (e não estava frio) acho precisava de mais 2 ou 3min para além do tempo indicado.
    Como foi a primeira vez, ainda mão sabia a diferença de consistência da massa quente para a massa fria, mas para a próxima já saberei avaliar melhor.
    Mas acho importante frisar que são MUITO BONS!!!

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  • Olá, fiz esta receita e ficaram muito bons...

    Submetido por ICIA a 9. Agosto 2016 - 08:11.

    Olá, fiz esta receita e ficaram muito bons e moldaveis mas com as seguintes alterações, a temperatura foi a da varoma, não tenho a bimby com a possibilidade de colocar nos 120ºC e utilizei leite condensado magro.

    IciaGentle stir setting

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  • Experimentei, levei para o

    Submetido por isofiap a 12. Julho 2016 - 13:47.

    Experimentei, levei para o trabalho e todos adoraram! Ficaram mesmo deliciosos!

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  • Ficaram optimos

    Submetido por acm_pires a 15. Janeiro 2016 - 23:20.

    Ficaram optimos tmrc_emoticons.)

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  • Divinal

    Submetido por Lisandra Rodrigues a 14. Dezembro 2015 - 01:16.

    Divinal

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  • á 1ª tentativa, ficaram

    Submetido por Alves82 a 29. Novembro 2015 - 01:48.

    á 1ª tentativa, ficaram fantasticos..!!

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  • Já fiz várias vezes e ficaram

    Submetido por AMPB a 15. Julho 2015 - 12:14.

    Já fiz várias vezes e ficaram sempre maravilhosos, mas... fica uma pequena dica:

    Em vez de untarem as mãos e moldarem os brigadeiros com as mãos, experimentem utilizar duas "colheres para bolas de fruta", passando a massa de uma colher para outra fazendo assim pequenas bolas. Não precisam de untar e não correm o risco de aquecer (como as mãos) e derreterem a massa, o que torna mais fácil a moldagem. Além disso, ficam bolinhas ainda mais perfeitinhas e não sujam as mãos tmrc_emoticons.)

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  • Uma delícia! Rápido e

    Submetido por emacadete a 27. Fevereiro 2015 - 00:09.

    Uma delícia! Rápido e saborosos!  tmrc_emoticons.)

    Dias de festa vão estar sempre presentes.

    Obrigada tmrc_emoticons.;)

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  • A preparação da receita, que

    Submetido por Ana Paula Ferreira a 10. Novembro 2014 - 15:33.

    A preparação da receita, que aparece no site, não é a correta!

    Convém alterar!

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  • Muito bons.

    Submetido por urbanspa a 9. Novembro 2014 - 22:16.

    Muito bons.tmrc_emoticons.-) tmrc_emoticons.)

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  • .         Coloque no copo a

    Submetido por catia filipa santos a 8. Novembro 2014 - 19:03.

    .

     

     

     

     

    Coloque no copo a cebola, o alho, o bacon e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1.

     

    2.

    Adicione a carne, a folha de louro, o sal, a pimenta, o vinho e cozinhe 10 min/Varoma/Velocidade inversa/vel Colher de pau. Deixe arrefecer um pouco antes.

     

    3.

    De seguida adicione a salsa, as azeitonas verdes e o ovo e envolva uns segundos na vel 3.

     

    é esta a receita dos brigadeiros?

    é a que me aparece?

    estranho

     

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  • Eu fiz 2 vezes brigadeiros e

    Submetido por mluisaf a 18. Outubro 2014 - 01:07.

    Eu fiz 2 vezes brigadeiros e ficaram muito bons. Mas da segunda vez coloquei o preparado no frigorifico para arrefecer mais rápido  e correu ainda melhor... tmrc_emoticons.)

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  • Gostei muito com o cacao em

    Submetido por Catarique a 13. Outubro 2014 - 14:23.

    Gostei muito com o cacao em po e gostava de experimentar com chocolate de leite da proxima vez em substituicao do cacao. E de uma próxima vez com champagne. Já experimentaram? (Semelhante a uma trufa de chocolate e champagne) 

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  • OLá. Fiz hoje e apesar da

    Submetido por pcoc31 a 5. Abril 2014 - 18:43.

    OLá. Fiz hoje e apesar da massa ter ficado impecável e de os ter moldado bem.... não consegui que o granulado aderisse tmrc_emoticons.(

    Será de não ter untado as mãos com óleo/manteiga?

    Os primeiros fiz assim, mas não colou nada de granulado... os outros fiz sem mãos untadas e apesar de moldarem bem... o granulado aderia pouco e dificilmente. O que pode ter corrido mal?

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  • Super Fáceis Moldaram-se

    Submetido por Mymy a 25. Fevereiro 2014 - 17:56.

    Super FáceisCooking 7

    Moldaram-se bem. usei leite condensado não cozido.

    Tem que se deixar arrefecer a massa.

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  • Brigadeiros

    Submetido por Anabelalino a 25. Fevereiro 2014 - 16:46.

    Acabei de fazer.

    Ficaram bem. tmrc_emoticons.)

    Ana Lino

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  • Os brigadeiros ficaram horriveis !

    Submetido por Yolacurcio a 16. Janeiro 2014 - 13:58.

    Segui a receita tal como diz no livro base e sairam horriveis !Pareciam uma borracha elástica!Não penso insistir mais nessa receita!

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  • Olá  Sofia guerreiro,Oh, não

    Submetido por Mixie a 17. Dezembro 2013 - 13:02.

    Olá  Sofia guerreiro,

     

     

     

    Oh, não desanime!!! Vai ver que quando experimentar estes brigadeiros não vai querer outros tmrc_emoticons.) Da próxima vez programe mais 1 ou 2 minutos à mesma velocidade e temperatura. É que o tempo que a Bimby leva a aquecer depende da temperatura dos ingredientes utilizados e da própria temperatura ambiente Mixie Wink Assim, por vezes, são precisos mais alguns minutos na Bimby, para que atinjam o ponto pretendido.

     

     

    Experimente de novo e depois delicie-se! Mixie Big Smile

     

     

    Beijinhos

     

     

     

    Mixie

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Boa Noite,    ja tentei fazer

    Submetido por Sofia guerreiro a 16. Dezembro 2013 - 22:22.

    Boa Noite, 

     

    ja tentei fazer duas vezes os brigadeiros e quando chega a hora de os moldar a massa esta mole, nao da para fazer as bolinhas... 

    na primeira vez, fiz como diz no meu livro base 28 mints e hoje fiz os 12 mintus e ficaram na mesma...    tmrc_emoticons.((  tmrc_emoticons.((

    Será que me podem ajudar???

     

    bgadas 

     

     

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  • Brigadeiros

    Submetido por Carolina Carias a 11. Agosto 2013 - 18:21.

    Os brigadeiros estavam excelentes, e facéis de moldar. 

    Lá em casa todos gostaram...

    recomendavel. :mixie-wink:  Cooking 7

     

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  • Olá AnaM,   Neste momento não

    Submetido por Mixie a 14. Fevereiro 2013 - 12:35.

    Olá AnaM,

     

    Neste momento não temos nehuma receita testada com chocolate branco.

    Um beijinho e bons cozinhados Mixie :mixie-big-smile:  

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários
  • Brigadeiro de Chocolate Branco!

    Submetido por AnaM_ a 18. Janeiro 2013 - 20:03.

    Boa tarde,

    gostava que me informassem se é possível fazer-se brigadeiros de chocolate branco na bimby. Obrigada!

    Ana

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  • Olá MJC,   Há algumas

    Submetido por Mixie a 6. Setembro 2012 - 01:06.

    Olá MJC,

     

    Há algumas receitas que vão sendo melhoradas e aperfeiçoadas, é o caso dos brigadeiros.

    Todas as receitas resultam, mas a que recomendamos aos nossos clientes é esta mesmo, a do Mundo de Receitas Bimby.

     

    São tãaaaaao bons! :mixie-big-smile:

     

    Beijinhos doces,

    Mixie

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Boa noite, tenho 2 receitas

    Submetido por MJC a 5. Setembro 2012 - 23:41.

    Boa noite,

    tenho 2 receitas esta e a que vem no livro de receitas essenciasis e também numa revista da bimby que propõe 28 minutos em vez de 12. Sabem dizer-me qual a melhor? Obrigado.

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  • Que bom Diana!   Carnaval

    Submetido por Mixie a 19. Fevereiro 2012 - 14:51.

    Que bom Diana! Party Party

     

    Carnaval com chocolate é sempre mais divertido e saboroso. :mixie-big-smile:

     

    Beijinhos  :mixie-wink:

    Mixie

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Muito Bom!

    Submetido por Diana Palma a 18. Fevereiro 2012 - 23:25.

    Olá! Venho só comentar que os brigadeiros ficaram divinos! Saem realmente bem!  Big Smile

    Foi um sucesso no jantar de carnaval! Obrigada  :mixie-wink:

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  • Brigadeiros

    Submetido por Mixie a 18. Dezembro 2011 - 23:21.

    Olá mafaldafs,

     Para fazer a receita maior quantidade de brigadeiros é melhor fazer a receita por duas vezes, pois duplicar não é aconselhavel por motivos de segurança tmrc_emoticons.;) Mas como na Bimby é tão rápido não custa nada! :mixie-big-smile:

    Beijinhos

    Mixie




     

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Olá

    Submetido por mafaldafs a 15. Dezembro 2011 - 14:25.

    Estou a fazer brigadeiros para os anos da minha filha, mas gostava de saber se dobrando a quantidade de ingrediantes também duplico o tempo de cozedura.

    Obrigada

    Mafaldinha

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  • Brigadeiros

    Submetido por Mixie a 12. Dezembro 2011 - 16:25.

    Olá nina1976.

    Iiiieeeehhhh :mixie-big-smile: :mixie-big-smile: Que bom que gostou!

    Aqui no Mundo de Receitas poderá encontrar outras receitas partilhadas pelos utilizadores. Basta pesquisar e escolher a que prefere! tmrc_emoticons.;)

    Beijinhos

    Mixie

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Brigadeiros

    Submetido por Mixie a 12. Dezembro 2011 - 16:20.

    Olá Fi R

    Oh, não desanime!!! Vai ver que quando experimentar estes brigadeiros não vai querer outros tmrc_emoticons.) Da próxima vez programe mais 1 ou 2 minutos à mesma velocidade e temperatura. É que o tempo que a Bimby leva a aquecer depende da temperatura dos ingredientes utilizados e da própria temperatura ambiente :mixie-wink: Assim, por vezes, são precisos mais alguns minutos na Bimby, para que atinjam o ponto pretendido.

    Experimente de novo e depois delicie-se! :mixie-big-smile:

     

    Beijinhos

    Mixie


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Os meus também não correram

    Submetido por Fi R a 12. Dezembro 2011 - 14:39.

    Os meus também não correram nada bem.. ficou tudo liquido. Resultado? Tudo para o lixo..:mixie-sad:

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  • brigadeiros

    Submetido por nina1976 a 8. Dezembro 2011 - 22:11.

    :ola

    Boa noite eu tenho a minha bimby ha 3 semaninha e estou deliciada , tudo me correu fantasticamente bem.tmrc_emoticons.) ...incluindo estes brigadeiros, segui a receita como esta no livro base e aqui descrita e quando saiu da bimby coloquei num recipiente untado com manteiga e dez minutos depois mexia nele como se fosse plasticina quase. sairam perfeitos. Apesar de eu gostar do brigadeiro tipo bolo musse por dentro...mas sao deliciosos. So havera esta receita de brigadeiros?

    Obrigado

    MarinaCooking 7

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  • Obrigada, mas então por que

    Submetido por danigirassol a 8. Dezembro 2011 - 15:39.

    Obrigada, mas então por que eu recebi o tal livro desactualizado??? Agradeço o envio do actualizado, senão passo a vida a desperdisar ingredientes e me frustrar com a Bimby. Como eu disse antes, é um aparelho caro demais para ser entregue com um de um livro desactualizado. Isso é um grande erro e um total desrespeito ao consumidor!

    É um aparelho caro demais para que eu perca tempo procurando na net as receitas actualizadas. Poderei fornecer minha morada por email para envio do livro actualizado.

    Acho lindo site este site e o vosso apoio, mas continuo a achar tal situação um absurdo. Se calhar terei de me queixar oficialmente.

    Obrigada.

     

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  • Doce de Abóbora

    Submetido por danigirassol a 8. Dezembro 2011 - 14:22.

    Mais uma receita infeliz do livro dito "desactualizado"...Fiz o doce de abóbora como manda o livro e parece mais uma sopa deslavada. Aguardo orientação por favor.

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  • Receitas

    Submetido por Equipa Bimby a 6. Dezembro 2011 - 17:50.

    Olá danigirassol.

     

    Desde já agradecemos o seu comentário! A opinião dos nossos clientes é muito importante e constitui para a Vorwerk um excelente contributo para que possamos fazer mais e melhor!

     

    Gostaríamos de esclarecer que a receita de Brigadeiros aqui publicada se encontra correcta. Esta é a mesma receita que se encontra publicada no livro "Bimby - as receitas essenciais", que é oferecido juntamente com a Bimby a todos os Clientes.

     

    O departamento de desenvolvimento de receitas da Vorwerk trabalha diariamente para oferecer as melhores receitas para a Bimby, preocupando-se em apresentar resultados cada vez melhores. Por esse motivo as receitas são muitas vezes alvo de actualizações que traduzem aperfeiçoamentos, quer no resultado, quer na facilidade de confecção das mesmas, como é o caso da receita de brigadeiros. O novo livro base contém, assim, não só novas receitas, como outras, actualizadas, que já existiam no antigo livro, agora descontinuado.

     

    Mais informamos, sempre que uma receita é melhorada, essa informação é transmitida aos clientes através dos nossos canais de comunicação: contacto directo com o Agente, Mundo de receitas Bimby, Fórum e Facebook.

     

    Ficamos ao seu total dispor para qualquer outro esclarecimento que necessite, quer através do seu Agente Bimby, deste site ou ainda da nossa linha gratuita de apoio ao Cliente (800 500 202).

     

    Esperamos ter ajudado e desejamos que tire o máximo partido da sua Bimby!

     

    Cumprimentos gastronómicos,

    Equipa Bimby

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  • Brigadeiros

    Submetido por Equipa Bimby a 6. Dezembro 2011 - 17:39.

    Olá Puff,

    Não deixe de experimentar novamente, pois de facto estes brigadeiros ficam uma delícia. tmrc_emoticons.) Recomendamos que da próxima vez programe mais 1 ou 2 minutos à mesma velocidade e temperatura. Por vezes o resultado depende da temperatura a que estão os ingredientes utilizados e da própria temperatura ambiente, sendo necessário mais alguns minutos na Bimby para que atinjam o ponto pretendido.

    Esperamos ter ajudado e desejamos que os próximos brigadeiros fiquem bem redondinhos!

    Cumprimentos gastronómicos,

    Equipa Bimby

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  • Brigadeiros! Absurdo!!

    Submetido por danigirassol a 3. Dezembro 2011 - 16:56.

    Na verdade eu acho isso um total absurdo! Paga-se muito para se ter uma Bimby e depois se sujeitar a receitas com erros no livro. Fico indignada! Uma total falta de respeito! Pelo menos que enviassem uma errata junto ao livro! E o que se faz depois com a receita que não certo? Deita-se tudo fora?? E quem é que paga os ingredientes??? Posso mandar a conta para Bimby pagar os ingredientes dos brigadeiros que  não deram certo? E não me venham dizer que deveria ligar pra uma "assistente" da Bimby, que isso não justifica um livro com erros nas receitas nos sujeitam a deitar tudo fora!!! Ou a "assistente" vai paga-los? Na proxima eu receita que eu fizer na Bimby vou guardar as facturas dos ingredientes!!!JÁ AGORA SOLICITO QUE ME INFORMEM SE HÁ MAIS RECEITAS ERRADAS NO LIVRO!!! É MELHOR SABER ANTES DO QUE SE FRUSTRAR CONSTANTEMENTE COM ESSA BIMBY!!! 

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  • segui a nova receita, 12 min

    Submetido por puff a 2. Dezembro 2011 - 10:25.

    segui a nova receita, 12 min temp varoma...até os coloquei um pouco no congelador mas eles desmancharam mesmo...

    mas obrigada pela ajuda vou continuara a tentar até conseguir!!!  tmrc_emoticons.) <img class=" /> mesmo em forma de ovni eles são maravilhosos!!!! <img class=" />

    joanicapuff

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  • Brigadeiros

    Submetido por Wild Heaven a 2. Dezembro 2011 - 01:20.

    Puff,

    E qual foi a receita k seguiu? A do seu livro?

    Se sim verifike se a receita está igual a esta k está descrita pois houve uma altura em k no livro base dizia para programar 28 Min., Temp. 100º e voltaram a alterar para 12 Min., Temp. Varoma.

    Se fizer como a receita k está descrita consegue fazê-los bem redondos sem desmancharem :mixie-wink:

     

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  • Brigadeiros

    Submetido por Wild Heaven a 2. Dezembro 2011 - 01:20.

    Puff,

    E qual foi a receita k seguiu? A do seu livro?

    Se sim verifike se a receita está igual a esta k está descrita pois houve uma altura em k no livro base dizia para programar 28 Min., Temp. 100º e voltaram a alterar para 12 Min., Temp. Varoma.

    Se fizer como a receita k está descrita consegue fazê-los bem redondos sem desmancharem :mixie-wink:

     

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  • os meus desfazem-se sempre...

    Submetido por puff a 1. Dezembro 2011 - 20:50.

    ola!

    hoje voltei a tentar fazer os brigadeiros mas mais uma vez eles desfazem se todos...nao consigo fazer com que mantenham a sua forma redondinha... <img class=" /> alguma sugestão? eu segui os passos todos direitinhos da receita... 

    joana :mixie-kiss:

    joanicapuff

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  • Brigadeiros

    Submetido por Mixie a 13. Setembro 2011 - 01:13.

    Olá  JoanaXI


    Pois é estes brigadeiros assim todos enfeitadinhos ficam bem mimosos!


    Pode comprar as forminhas e o papel decorativo em hipermercados ou lojas de produtos para festas  Party


    Beijinhos


    Mixie

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Brigadeiros

    Submetido por Equipa Bimby a 13. Setembro 2011 - 00:48.

    Olá TSofia,

     

    Agradecemos a sua questãotmrc_emoticons.;) Esta receita foi revista e actualizada pela Equipa Bimby, pelo
    que as indicações que aqui constam (12 min/Varoma/vel 4) são as mais indicadas para que a receita resulte na perfeição!



     

    Cumprimentos gastronómicos



     

    Equipa Bimby

     

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  • Brigadeiros

    Submetido por TSofia a 11. Setembro 2011 - 10:11.

    Fiquei com duvidas...sao 28 minutos, a 100º à velocidade 4, ou sao 12 minutos, Varoma, velocidade 4?

    Obrigada

     

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  • decoração dos brigadeiros

    Submetido por JoanaXI a 10. Setembro 2011 - 23:49.

    Boa noite,

    Alguem sabe onde se pode comprar os papeis entre os brigadeiros e a caixinha de papel?

     

    Obrigada

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  • receita actualizada por

    Submetido por Equipa Bimby a 7. Julho 2011 - 13:52.

    receita actualizada por Equipa Bimby

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  • fantástico!

    Submetido por Faufa a 25. Janeiro 2011 - 09:26.

    Olá bimbys! a minha bimby chegou este fim de semana e ontem foi altura de a estrear, e claro com uns brigadeiros!!! Como quem ma trouxe já vinha muito pesada, eu vivo em São Tomé e Príncipe, não me pôde trazer o livro base, assim vim aqui e saquei esta receita! Vi os comentários e fiquei com receio, ainda por cima era a minha primeira vez!!! Pois bem... aqui a ilha recebeu barcos e veio leite condensado da Nestlé, portanto... devo dizer-vos que ficaram fantástico, óptimos de moldar, mesmo no ponto, e olhem que o clima de cá é quente e húmido!!! portanto... muito obrigada pela receita e por a minha primeira experiêncoa ter corrido tão fantásticamente!!!

    passô ô

    Faufa

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  • Brigadeiros

    Submetido por teca a 21. Outubro 2010 - 14:32.

     Bom Dia,

    Tenho verificado os comentários acerca da receita dos Brigadeiros e sempre me fez confusão pois, cá em casa faço muitas vezes a receita do meu livro base da Bimby (o anterior ao que agora está á venda) e nunca ficaram moles ou liquidos (e ás vezes até duplico a receita aumentando o tempo).

    Só hoje é que me apercebi que a receita do livro base que tenho não é a publicada. Se calhar o melhor é passar a fazer a outra... Essencialmente a diferença é a margarina, que leva mais 20g e o tempo de preparação- 12 min á temperatura Varoma- em todo o caso se tiverem interessadas a receita está neste site nos Brigadeiros Coloridos.

    Obrigada e Boa sorte.

     

    teca

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  • tentei fazer algumas vezes

    Submetido por aandreia a 21. Outubro 2010 - 13:50.

    tentei fazer algumas vezes brigadeiros consoante esta receita e ficavam sem consistencia, ate k resolvi fazer umas pesquisas na internet. O resultado foi maravilhoso.

     Por isso deixo aqui uma sugestao:

    2 colheres de sopa de chocolate em pó1 lata de leite condensado30 gr margarinaDeitar para o copo a margarina partida em pedacinhos, o leite condensado e as 2 colheres de chocolate em pó.Programar 12 min., temp. varoma, vel. 3.Retirar para um recipiente untado com óleo e deixar arrefecer (o processo é francamente mais rápido se colocarmos no frigorífico). Depois de frio, fazer bolinhas com as mãos ligeiramente untadas, e passar por rolinhos de chocolate.

     

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  • Nâo ficaram bem

    Submetido por menabrito a 27. Setembro 2010 - 00:18.

    Fiz a receita dos brigadeiros como está no livro e também ficaram muito liquidos, nâo consegui fazer as bolinhas porque se desmanchavam!

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