Arroz doce Oficialmente testada
Autor da receita Equipa Bimby
criado: 22.03.2011 alterado: 22.12.2014

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Arroz doce

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Ingredientes

9 dose/s

Arroz doce
  • 1000 g leite
  • 150 g arroz carolino
  • 1 casca de limão, só a parte amarela
  • 1 pau de canela
  • 1 pitada de sal
  • 160 g açúcar
  • 4 gemas de ovo
  • canela, q.b.
  • 6
    1h 0min
    Tempo de preparação 1h 0min
    Tempo de confeção
  • 7
    Fácil
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
5

Etapa de preparação

    Inserir título
  1. Coloque no copo o leite, o arroz, a casca de limão, o pau de canela e o sal e programe 15 min/90°C/Counter-clockwise operation/vel Gentle stir setting, retire a tampa e envolva com a espátula.

  2. De sequida programe 25 min/90°C/Counter-clockwise operation/vel Gentle stir setting.

  3. Adicione o açúcar, as gemas previamente desfeitas num pouco de arroz doce, envolva com a ajuda da espátula.

  4. Programe 10 min/90°C/Counter-clockwise operation/vel 1,5. Deite num recipiente grande ou em taças pequenas. Quando estiver frio polvilhe com canela em pó.

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Acessórios

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Dica

O arroz doce é pouco calórico e bastante saciante.

Outras receitas...


Comentários

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  • Muito bom mesmo, já fiz
    Submetido por NeuzaMC a 23. Março 2016 - 11:25.

    Muito bom mesmo, já fiz várias vezes. A dica de desfazer as gemas num pouco de arroz é mt ultil. Obrigada pela partilha tmrc_emoticons.)

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  • Já fiz várias vezes e é muito
    Submetido por sandrinevc a 14. Março 2016 - 12:40.

    Já fiz várias vezes e é muito bom! Coloco sempre um bocadinho menos de arroz para ficar com mais creme!!

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  • Saboroso.....
    Submetido por luisapereirax6 a 10. Fevereiro 2016 - 23:08.

    Saboroso.....

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  • Olá a todas, Fiz este arroz
    Submetido por martalou a 10. Fevereiro 2016 - 19:31.

    Olá a todas,

    Fiz este arroz doce pela 1ª vez, segui a receita à risca e saiu bem cremoso como nós gostamos.

    Mas os gulosos disseram que podia ser um pouquinho mais doce, para a próxima vez vou colocar mais açucar.

    Eu cá acho que saiu perfeito.

    Dough mode Marta Dough mode

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  • Adorei! Fica mesmo muito bom
    Submetido por marisairp a 4. Fevereiro 2016 - 19:55.

    Adorei! Fica mesmo muito bom e cremoso. Só substituí as gemas por uma saqueta de leite creme e meti 120g de açúcar.   Cooking 9

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  • Gosto muito. Pus menos açucar
    Submetido por samu85 a 9. Janeiro 2016 - 23:19.

    Gosto muito. Pus menos açucar do que diz a receita e ficou muito bom. E com açucar amarelo.

    Samu

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  • Uma delicia, faço muitas
    Submetido por PScorpio a 6. Janeiro 2016 - 17:41.

    Uma delicia, faço muitas vezes. Para ainda ficar melhor no fim adicinou uma culher de sope de gelado baunilha. fica mais cremoso.

     

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  • Já fiz a receita mais de umas
    Submetido por AlexandreNunes a 31. Dezembro 2015 - 18:44.

    Já fiz a receita mais de umas dez vezes, sempre com grande qualidade e sabor. Com o meu comentario só pretendo acrescentar, se fizerem a receita sem qualquer alteração como está, sai a 100% !! Repito, sem alterações, cuidado com o arroz que utilizam.

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  • Ficou uma papa de argamassa
    Submetido por Schoninha a 23. Dezembro 2015 - 15:24.

    Ficou uma papa de argamassa de colar à parede.

    Com 160gr de açucar fica delasiado doce.

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  • Receita magnifica!
    Submetido por telma84 a 23. Dezembro 2015 - 10:56.

    Receita magnifica!

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  • já fiz adorei só reduzi no
    Submetido por Soniafonsogarcia a 9. Dezembro 2015 - 16:49.

    já fiz adorei só reduzi no açúcar para 90 gr de acúcar amarelo ficou um espectáculo obrigado

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  • Já fiz esta receita várias
    Submetido por cardeta41 a 6. Dezembro 2015 - 15:26.

    Já fiz esta receita várias vezes. Fica sempre maravilhosa!  tmrc_emoticons.;)

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  • Receita excelente! Fica
    Submetido por Lisandra Rodrigues a 27. Novembro 2015 - 17:44.

    Receita excelente! Fica maravilhoso! ☺

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  • Daniela, se nao seguiu a
    Submetido por Schoninha a 21. Novembro 2015 - 18:35.

    Daniela, se nao seguiu a receita o resultado é da sua responsabilidade e portanto nao me parece justo que vote com uma estrela, nao lhe parece?

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  • Tenho a bimby há dois dias e
    Submetido por CarinaBimbona a 9. Outubro 2015 - 00:58.

    Tenho a bimby há dois dias e já é a segunda vez que faço ehehehcá em casa adoraram tmrc_emoticons.p

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  • Tenho a bimby há dois dias e
    Submetido por CarinaBimbona a 9. Outubro 2015 - 00:58.

    Tenho a bimby há dois dias e já é a segunda vez que faço ehehehcá em casa adoraram tmrc_emoticons.p

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  • Kahlix escreveu: Estou no
    Submetido por AlexandreMaciel a 26. Fevereiro 2015 - 15:32.

    Kahlix

    Estou no Brasil, e aqui é difícil arranjar arroz carolino. Após várias experiênciasdescobri que com o arroz para risotto fica muito bom também. 

    Junto também a casca de uma laranja, sem o branco. Fica aínda mais delicioso!!!!

     

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  • Para quem tem a Bimby aqui no
    Submetido por AlexandreMaciel a 26. Fevereiro 2015 - 15:30.

    Para quem tem a Bimby aqui no Brasil fica a dica : como é difícil achar arroz carolino por aqui , coloquei arroz arbóreo e aumentei o tempo de cozimento em 3 minutos !! deu certo ! ficou uma delícia !

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  • Olá  arunaregressou,   Muito
    Submetido por Mixie a 2. Fevereiro 2015 - 11:44.

    Olá  arunaregressou,

     

    Muito obrigada pelas dicas  Big Smile

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Boa tarde! Fiz uma pequena
    Submetido por arunaregressou a 30. Janeiro 2015 - 19:10.

    Boa tarde!

    Fiz uma pequena alteração a esta receita. Pus 190 gr de arroz e 110 gr de açucar e ficou optimo.

    Obrigado pela partilha.

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  • Boa Tarde ! Pretendia que me
    Submetido por martinha182000 a 20. Janeiro 2015 - 15:48.

    Boa Tarde !

    Pretendia que me esclarecessem uma dúvida, se tal for possível ! 

    No arroz doce na Bimby, tal como indica a receita anunciada neste site, devemos, no 1o passo, colocar leite, arroz,pau de canela, sal e programar 15minutos, 90º, colher inversa, velocidade colher! Só depois tiramos a tampa e envolvemos com espátula, correcto ?

    De seguida, o passo nº2 será programar 25 minutos, temperatura 90º, colher inversa, velocidade colher ! Este passo é feita sem tampa ? Desculpe a minha ignorância, mas a Bimby trabalha sem tampa?

     

    Muito grata pelo tempo dispendido !

     

    Raquel Santos

    Raquel Santos

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  • Vai ser a 1ª sobremesa que
    Submetido por Suzy11 a 13. Janeiro 2015 - 13:17.

    Vai ser a 1ª sobremesa que irei fazer assim que tenha a minha Bimby e será já amanhã!!!!  tmrc_emoticons.p

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  • Olá Kahlix,   Que boa
    Submetido por Mixie a 12. Janeiro 2015 - 11:13.

    Olá Kahlix,

     

    Que boa ideia!!!  Big Smile

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Estou no Brasil, e aqui é
    Submetido por Kahlix a 9. Janeiro 2015 - 23:03.

    Estou no Brasil, e aqui é difícil arranjar arroz carolino. Após várias experiênciasdescobri que com o arroz para risotto fica muito bom também. 

    Junto também a casca de uma laranja, sem o branco. Fica aínda mais delicioso!!!!

     

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  • Olá albukekas,   O 2º passo
    Submetido por Mixie a 21. Novembro 2014 - 17:46.

    Olá albukekas,

     

    O 2º passo deve ser efetuado sem a tampa!

     

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • No final do 1º passo é dito
    Submetido por albukekas a 21. Novembro 2014 - 15:47.

    No final do 1º passo é dito "retire a tampa e envolva com a espátula".

    A partir do 2º passo, a receita é feita com ou sem tampa?

    Ontem voltei a colocar a tampa no passo 2 e ao fim de uns minutos ia tendo um acidente...

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  • HUMMM que boa ideia, acho que
    Submetido por Ana P Neves a 21. Novembro 2014 - 11:27.

    HUMMM que boa ideia, acho que vou experimentar esta receita diferente tmrc_emoticons.)

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  • Não me canso  de fazer este
    Submetido por Carina Henriques a 19. Novembro 2014 - 18:40.

    Não me canso  de fazer este delicioso arroz doce.

    Contudo já o adaptei ao nosso gosto.

    Substitui os ovos por 2 saquetas de leite creme, usamos 2 paus canela em X de 1 e usamos -20 arroz para ficar mais líquido  Party  Love

     

    Beijinhos e bons cozinhados 

    Carina Henriques

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  • Olá Patyc,   Se utilizou
    Submetido por Mixie a 12. Novembro 2014 - 12:36.

    Olá Patyc,

     

    Se utilizou arroz carolino e respeitou o tempo indicado na receita obteu o resultado esperado. No entanto é uma questão de gosto se gosta menos cozido poderá adaptar a receita reduzindo o tempo.  tmrc_emoticons.)

     

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Bom dia, Tenho muito
    Submetido por Patyc a 12. Novembro 2014 - 12:31.

    Bom dia,

    Tenho muito recentemente a bimby TM5 e agora como é normal ando super entusiasmada em exprimentar receitas tmrc_emoticons.)

    Este fim de semana fiz arroz doce exactamente igual como está no livro de receitas mas acho que o arroz ficou demasiado cozido, pelo menos foi o feed back que a minha mãe me passou, queria exclarecer se a receita é mesmo assim ou terei de reduzir no tempo de cozedura?

    Obrigada e Beijinhos 

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  • Olá  daniela3086,   Como
    Submetido por Mixie a 20. Outubro 2014 - 13:33.

    Olá  daniela3086,

     

    Como poderá ver nos comentários esta é das receitas com mais sucesso da Bimby.  tmrc_emoticons.)

     

    Esta receita foi testada e aprovada utilizando arroz carolino, esta receita deve ser feita com arroz carolino pois é o que lhe confeccionada a cremosidade e garante o sucesso desta receita.

     

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários
  • Fiquei mesmo desiludida com o
    Submetido por daniela3086 a 18. Outubro 2014 - 14:10.

    Fiquei mesmo desiludida com o meu arroz doce. Não usei aroz carolino é certo porque não tinha em casa, foi uma especie de arroz agulha, para além de ficar muito liquido o arroz não cozeu.. O sabor está lá e ficou bom mas a consistência não... Para a próxima tenho de experimentar com arroz carolino e menos leite. Espero que essa seja a solução. 

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  • Finalmente há um arroz doce
    Submetido por Catarique a 13. Outubro 2014 - 15:19.

    Finalmente há um arroz doce que me sai bem  tmrc_emoticons.)

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários
  • Maravilha!!!!  
    Submetido por Cláudia Cocharra a 4. Outubro 2014 - 20:58.

    Maravilha!!!!

     

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários
  • O melhor arroz doce
    Submetido por Marta Venancio a 10. Setembro 2014 - 10:33.

    O melhor arroz doce tmrc_emoticons.)

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  • Muito bom mas para a próxima
    Submetido por catiapinto209@hotmail.com a 31. Agosto 2014 - 23:33.

    Muito bom mas para a próxima ponho um pouco mais de leite para ficar mais cremoso.

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  • Ja fiz este arroz doce 2
    Submetido por Bimbass a 17. Agosto 2014 - 18:08.

    Ja fiz este arroz doce 2 vezes e como achei uma delicia logo da primeira vez mas pouco doce, da segunda vez substitui o acucar branco pela mesma quantidade de acucar amarelo e ai sim todos ca em casa achamos que ficou no ponto! Delicioso!

    Cumprimentos

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  • Parabéns, está receita é
    Submetido por Mpedro a 17. Agosto 2014 - 00:04.

    Parabéns,

    está receita é deliciosa e fica sempre bem

    Marta

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  • EXCELENTE!!!  
    Submetido por AndreiaNovais a 15. Agosto 2014 - 18:29.

    EXCELENTE!!!

     

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  • Muito bom!!!
    Submetido por Mónica Alexandra de Jesus Viana Nev a 3. Agosto 2014 - 19:01.

    Muito bom!!!

    Mónica Neves

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  • Olá Nez,   Ainda bem que
    Submetido por Mixie a 1. Agosto 2014 - 13:32.

    Olá Nez,

     

    Ainda bem que gostou!!!! Eu também sou fã desta receita!!! :mixie-wink:

     

     

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Fiz pela 3ª vez esta receita,
    Submetido por Nez a 1. Agosto 2014 - 00:47.

    Fiz pela 3ª vez esta receita, saiu sempre bem. Desta vez usei arroz carolino como indicado e ficou ainda melhor do que com arroz especial para sobremesas. Está mais cremoso, com o outro secava mais. Reduzo açúcar para 120gr e só ponho 2 gemas de ovos XXL mas é uma questão de gosto. Obrigada pela receita!

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  • Cá em casa pai e filha são
    Submetido por ana.gomes1983 a 26. Junho 2014 - 17:23.

    Cá em casa pai e filha são muito gulosos por isso coloquei 200gr. de açucar amarelo e o resultado foi de comer e chorar por mais :mixie-big-smile:  

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  • Fiz com arroz agulha e ficou
    Submetido por Teresa Monteiro a 4. Março 2014 - 00:52.

    Fiz com arroz agulha e ficou cozido. Até acho que cozeu um pouco demais. Mas ficou divinal. Sabor excelente! Convém mexer várias vezes. 

     

     

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  • Fiz ontem e ficou delicioso
    Submetido por Diana Nogueira a 1. Janeiro 2014 - 15:07.

    Fiz ontem e ficou delicioso tmrc_emoticons.)

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  • Para mim o melhor mesmo da
    Submetido por Que Rico Chefe a 1. Janeiro 2014 - 14:03.

    Para mim o melhor mesmo da Bimby, é que à medida que vamos fazendo receitas podemos sempre tomar notas e aperfeiçoar as receitas aos nossos gostos até ela ficar mesmo perfeita.

    A 1ª vez que fiz arroz doce não tinha pau de canela, espetei com canela lá para dentro. Também meti um pouco menos de leite do que indica a receita. Arroz doce, ficou doce, bem saboroso, mas amarelado pelo uso da canela e empapado demais. Mas não sobrou nada.

    Ontem voltei a fazer; meti o pau de canela, meti um litro de leite... Resultado fantástico, tão bom como o arroz doce das nossas mães. Nunca comi arroz doce em nenhum restaurante melhor do que o que comi ontem cá em casa.

    NOTA: Uso arroz agulha e ficou bom...

     

    Que Rico Chefe

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  • Olá Tania Gameiro,   Utilizou
    Submetido por Mixie a 26. Dezembro 2013 - 11:38.

    Olá Tania Gameiro,

     

    Utilizou arroz carolino?

    Esta receita foi testada e aprovada utilizando arroz carolin, esta receita deve ser feita com arroz carolino pois é o que lhe confeccionada a cremosidade e garante o sucesso desta receita.

     

    Um beijinho e bons cozinhados,

    Mixie

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Boa noite, Fiz a receita
    Submetido por Tania Gameiro a 25. Dezembro 2013 - 23:14.

    Boa noite,

    Fiz a receita como me disse ficou muito saboroso e cremoso, só tive pena porque ficou mal cozido. Já aconteceu a akguém?

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  • Olá  giselacerta,   Ainda bem
    Submetido por Mixie a 23. Dezembro 2013 - 18:22.

    Olá  giselacerta,

     

    Ainda bem que gostouuuu!!!  tmrc_emoticons.D

     

    Fico muito contente!!!! 

     

    Um beijinho e bons cozinhados,

     

    Mixie   :mixie-big-smile:

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Fiz pela primeira vez arroz
    Submetido por giselacerta a 23. Dezembro 2013 - 18:07.

    Fiz pela primeira vez arroz doce e posso dizer que ficou... MARAVILHOSO!

    Party Este Natal vai ser muito mais doce. 

    Nota: Só coloquei 120 grs. de açucar e ficou muito docinho à mesma.

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