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Arroz doce


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Ingredientes

9 dose/s

  • 1000 g leite
  • 150 g arroz carolino
  • 1 casca de limão, só a parte amarela
  • 1 pau de canela
  • 1 pitada de sal
  • 160 g açúcar
  • 4 gemas de ovo
  • canela, q.b.
  • 6
    1h 0min
    Bimby® 1h 0min
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada para
    TM31
  • 9
5

Etapa de preparação

    Inserir título
  1. Coloque no copo o leite, o arroz, a casca de limão, o pau de canela e o sal e programe 15 min/90°C/Counter-clockwise operation/vel Gentle stir setting, retire a tampa e envolva com a espátula.

  2. De sequida programe 25 min/90°C/Counter-clockwise operation/vel Gentle stir setting.

  3. Adicione o açúcar, as gemas previamente desfeitas num pouco de arroz doce, envolva com a ajuda da espátula.

  4. Programe 10 min/90°C/Counter-clockwise operation/vel 1,5. Deite num recipiente grande ou em taças pequenas. Quando estiver frio polvilhe com canela em pó.

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Acessórios

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Dica

O arroz doce é pouco calórico e bastante saciante.

Outras receitas...


Comentários

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  • Na Casa Santa Luzia em São Paulo tem arro...

    Submetido por lulilu a 19. novembro 2018 - 11:46.

    Na Casa Santa Luzia em São Paulo tem arro Carolino!!! AlexandreMaciel:

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  • AlexandreMaciel:

    Submetido por lulilu a 19. novembro 2018 - 11:44.
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  • eusebioamador: Muito obrigada pela sua opinião ...

    Submetido por Equipa Bimby a 8. outubro 2018 - 14:56.

    eusebioamador: Muito obrigada pela sua opinião Smile ficamos contentes por ter gostado.

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários
  • Muito bom, delicioso e cremoso, fácil de fazer....

    Submetido por eusebioamador a 7. outubro 2018 - 23:09.

    Muito bom, delicioso e cremoso, fácil de fazer.

    Uma sobremesa que caí bem a todos tmrc_emoticons.-)


    Obrigado pela receita.

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  • aladhin: Olá aladhin, parte do arroz fica pronto...

    Submetido por Equipa Bimby a 17. setembro 2018 - 16:01.

    aladhin: Olá aladhin, parte do arroz fica pronto no passo2, pelo que deverá desfazer as gemas nessa altura num pouco de arroz doce. Em relação ao arroz utilizou arroz carolino?

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  • não entendi um ponto: "as gemas previamente...

    Submetido por aladhin a 5. setembro 2018 - 14:43.

    não entendi um ponto: "as gemas previamente desfeitas num pouco de arroz doce". Mas o arroz doce não é o resultado final ? Aonde vou buscar o arroz doce para dissolver as gemas ? Todavia foi preparado, saiu muito bom mas infelizmente o arroz ficou mal cozido, que pode-se variar para o arroz sair bem cozido ? Obrigado pela resposta.

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  • Equipa Bimby: Obrigada digo eu o arroz foi todo o...

    Submetido por helenaebeling a 26. abril 2018 - 18:11.

    Equipa Bimby: Obrigada digo eu o arroz foi todo o meu marido comeu agora o que sobrou e ele disse que era melhor do que a receita alemã 😉

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  • Olá helenaebeling,...

    Submetido por Equipa Bimby a 26. abril 2018 - 17:53.

    Olá helenaebeling,

    Agradecemos desde já o interesse na nossa receita.

    Ficamos muito satisfeitos que tenha aprovado o "nosso" arroz doce.

    Obrigada,
    Equipa Bimby®

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  • A receita é muito boa e saborosa eu fiz agora é...

    Submetido por helenaebeling a 26. abril 2018 - 12:19.

    A receita é muito boa e saborosa eu fiz agora é ficou muito cremoso Love

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  • Olá Minta,...

    Submetido por Equipa Bimby a 16. abril 2018 - 14:57.

    Olá Minta,

    Agradecemos desde já o interesse na nossa Comunidade.

    Ficamos muito contentes que tenha apreciado a nossa receita.

    Obrigada,
    Equipa Bimby®

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários
  • Fabulosa!

    Submetido por Minta a 15. abril 2018 - 15:32.

    Fabulosa!

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  • Olá Paulotex,...

    Submetido por Equipa Bimby a 22. fevereiro 2018 - 16:30.

    Olá Paulotex,

    Agradecemos desde já o interesse na nossa receita.

    Ficamos muito satisfeitos que tenha aprovado o "nosso" arroz doce.

    Obrigada,
    Equipa Bimby®

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários
  • Em pouco tempo que utilizo a Bimby foi uma das...

    Submetido por Paulotex a 22. fevereiro 2018 - 13:48.

    Em pouco tempo que utilizo a Bimby foi uma das minhas primeiras receitas fica divinal dou cinco estrelas.

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários
  • Sai sempre super cremoso, é uma delicia e super...

    Submetido por libertya a 22. fevereiro 2018 - 13:16.

    Sai sempre super cremoso, é uma delicia e super fácil de fazer! tmrc_emoticons.)

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  • Equipa Bimby:...

    Submetido por AClem a 30. janeiro 2018 - 19:54.

    Equipa Bimby:
    Muito obrigado pelo vosso breve e esclarecedor comentário, acrescentando que a receita foi escrupulosamente cumprida de acordo com o sistema passo-a-passo que vem na memória.

    Quanto ao arroz, permitam-me que refira o seguinte. Como sabem há uma diferença entre mal cozido e al-dente, que aprecio em particular. E no caso em apreço alguns grãos estão mal cozidos mesmo.
    Admito que possa ser a qualidade do arroz, Caçarola, mas é efectivamente carolino.

    Numa próxima vez vou aumentar o tempo de cozedura, embora me pareça que possa não ficar tão cremoso.

    Todavía, insisto que a receita é muito boa.

    Mais uma vez, muito obrigado.

    AClem.

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  • Olá AClem,...

    Submetido por Equipa Bimby a 30. janeiro 2018 - 16:00.

    Olá AClem,

    Agradecemos desde já o seu interesse na nossa receita.

    Relativamente ao exposto, informamos que esta receita foi oficialmente testada pela nossa equipa e se utilizou arroz carolino e respeitou o tempo indicado na receita obterá o resultado pretendido.

    No entanto, é uma questão de gosto de cada pessoa, se gosta mais cozido poderá adaptar a receita aumentando o tempo de cozedura.

    Adicionalmente, sugerimos o seguinte procedimento para a lavagem correcta do copo:

    - Coloque no copo 250ml de vinagre, 750ml de água e ¼ de colher de chá de detergente de loiça. Misture tudo na temperatura 50ºc / velocidade 1/ 10m.

    - Após efectuado este procedimento o líquido deve manter-se dentro do recipiente durante pelo menos 1 hora. Depois enxaguar várias vezes com água limpa e fria, retirando qualquer vestígio de resíduo com um esfregão que não seja muito abrasivo.

    Esperamos ter ajudado,
    Equipa Bimby ®

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  • Viva, ...

    Submetido por AClem a 28. janeiro 2018 - 01:28.

    Viva,

    Tenho a TM5 e pela terceira vez que confecciono este arroz doce, duas coisas acontecem.
    1 - o arroz não fica muito bem cozido;
    2 - no fundo da panela ficam sempre agarrados resíduos do cozinhado, que só saiem esfregando bem com esfregão verde.

    Apesar disso este arroz doce é muito bom.

    AClem

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  • Olá DanielaFerreira,...

    Submetido por Equipa Bimby a 8. janeiro 2018 - 22:11.

    Olá DanielaFerreira,

    Agradecemos desde já o interesse na nossa receita.

    Relativamente à sua questão, informamos que não é possível duplicar os ingredientes desta receita, visto que ultrapassará a capacidade máxima do copo da sua Bimby®.

    A nossa sugestão é que confeccione a receita por duas vezes.

    Esperamos ter ajudado,

    Equipa Bimby®

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  • Boa tarde! Gostaria de duplicar a receita, como...

    Submetido por DanielaFerreira a 22. dezembro 2017 - 16:07.

    Boa tarde! Gostaria de duplicar a receita, como posso fazê-lo? Cumps

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários
  • Boa tarde,...

    Submetido por Elisabete Manuel a 8. novembro 2017 - 16:09.

    Boa tarde,

    Será que dá para fazer com bebida de aveia em vez de leite?

    Obrigado

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários
  • Olá Soniamelado,...

    Submetido por Equipa Bimby a 31. outubro 2017 - 15:20.

    Olá Soniamelado,

    Agradecemos desde já o interesse na nossa receita.

    Ficamos muito satisfeitos que tenha apreciado o "nosso" Arroz Doce.

    Obrigada mais uma vez,

    Equipa Bimby®

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários
  • Adorei!...

    Submetido por Soniamelado a 28. outubro 2017 - 14:58.

    Adorei!
    Eu que nem gostava muito de arroz doce, adorei este.
    Textura e sabor espetaculares!
    Recomendo.Cooking 7

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários
  • Olá patriciaraujo,...

    Submetido por Equipa Bimby a 20. outubro 2017 - 16:19.

    Olá patriciaraujo,

    Antes de mais queremos agradecer o seu comentário.

    Ficamos muito contentes por saber que apreciou a nossa receita.

    Obrigada mais uma vez,

    Equipa Bimby®

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  • Delicioso... A primeira vez que fiz arroz doce foi...

    Submetido por patriciaraujo a 20. outubro 2017 - 15:51.

    Delicioso... A primeira vez que fiz arroz doce foi com esta receita tmrc_emoticons.)

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários
  • Olá CÁTIAFCBARROS,...

    Submetido por Equipa Bimby a 23. agosto 2017 - 10:46.

    Olá CÁTIAFCBARROS,

    Ficamos muito contentes que tenha gostado da nossa receita.

    Obrigada,

    Equipa Bimby®

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  • O arroz doce fica cremoso e muito saboroso... uma...

    Submetido por CÁTIAFCBARROS a 17. agosto 2017 - 16:43.

    O arroz doce fica cremoso e muito saboroso... uma receita que iremos certamente repetir...

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários
  • Olá Hortaneto,...

    Submetido por Mixie a 26. julho 2017 - 13:36.

    Olá Hortaneto,

    Fico muito contente que tenha gostado Love


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Uma delicia. Uma das receitas preferidas da minha...

    Submetido por Hortaneto a 26. julho 2017 - 12:22.

    Uma delicia. Uma das receitas preferidas da minha família.
    Obrigada pela partilha.

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários
  • Olaacute Shalamakina...

    Submetido por Mixie a 8. junho 2017 - 18:08.

    Olá Shalamakina,

    Fico contente por ter gostado. Smile


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Espetacular...

    Submetido por Shalamakina a 7. junho 2017 - 20:19.

    Espetacular!

    Fiz hoje este arroz e ficou uma delícia. Não fiz nenhuma alteração e resultou na perfeição tmrc_emoticons.)

    Obrigada

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  • Boa tarde...

    Submetido por inca a 24. maio 2017 - 16:44.

    Boa tarde

    Ao tirar o arroz doce do Closed lid no fundo estava pegado.
    O que se poderá fazer para não pegar, fiz a receita como está descrita em cima.

    Bjs
    Inês Rocha

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  • delicia

    Submetido por catialexandrasilva a 22. abril 2017 - 17:39.

    delicia

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  • Fiz pela primeira vez ha uns dias e saiu muito...

    Submetido por salSF a 26. março 2017 - 22:08.

    Fiz pela primeira vez ha uns dias e saiu muito bem. Aprovado!

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  • Muito bom mesmo, já fiz

    Submetido por NeuzaMC a 23. março 2016 - 11:25.

    Muito bom mesmo, já fiz várias vezes. A dica de desfazer as gemas num pouco de arroz é mt ultil. Obrigada pela partilha tmrc_emoticons.)

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  • Já fiz várias vezes e é muito

    Submetido por sandrinevc a 14. março 2016 - 12:40.

    Já fiz várias vezes e é muito bom! Coloco sempre um bocadinho menos de arroz para ficar com mais creme!!

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  • Saboroso.....

    Submetido por luisapereirax6 a 10. fevereiro 2016 - 23:08.

    Saboroso.....

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  • Olá a todas, Fiz este arroz

    Submetido por martalou a 10. fevereiro 2016 - 19:31.

    Olá a todas,

    Fiz este arroz doce pela 1ª vez, segui a receita à risca e saiu bem cremoso como nós gostamos.

    Mas os gulosos disseram que podia ser um pouquinho mais doce, para a próxima vez vou colocar mais açucar.

    Eu cá acho que saiu perfeito.

    Dough mode Marta Dough mode

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  • Adorei! Fica mesmo muito bom

    Submetido por marisairp a 4. fevereiro 2016 - 19:55.

    Adorei! Fica mesmo muito bom e cremoso. Só substituí as gemas por uma saqueta de leite creme e meti 120g de açúcar.   Cooking 9

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  • Gosto muito. Pus menos açucar

    Submetido por samu85 a 9. janeiro 2016 - 23:19.

    Gosto muito. Pus menos açucar do que diz a receita e ficou muito bom. E com açucar amarelo.


    Samu

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  • Uma delicia, faço muitas

    Submetido por PScorpio a 6. janeiro 2016 - 17:41.

    Uma delicia, faço muitas vezes. Para ainda ficar melhor no fim adicinou uma culher de sope de gelado baunilha. fica mais cremoso.

     

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  • Já fiz a receita mais de umas

    Submetido por AlexandreNunes a 31. dezembro 2015 - 18:44.

    Já fiz a receita mais de umas dez vezes, sempre com grande qualidade e sabor. Com o meu comentario só pretendo acrescentar, se fizerem a receita sem qualquer alteração como está, sai a 100% !! Repito, sem alterações, cuidado com o arroz que utilizam.

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  • Ficou uma papa de argamassa

    Submetido por Schoninha a 23. dezembro 2015 - 15:24.

    Ficou uma papa de argamassa de colar à parede.

    Com 160gr de açucar fica delasiado doce.

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  • Receita magnifica!

    Submetido por telma84 a 23. dezembro 2015 - 10:56.

    Receita magnifica!

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  • já fiz adorei só reduzi no

    Submetido por Soniafonsogarcia a 9. dezembro 2015 - 16:49.

    já fiz adorei só reduzi no açúcar para 90 gr de acúcar amarelo ficou um espectáculo obrigado

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  • Já fiz esta receita várias

    Submetido por cardeta41 a 6. dezembro 2015 - 15:26.

    Já fiz esta receita várias vezes. Fica sempre maravilhosa!  tmrc_emoticons.;)

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  • Receita excelente! Fica

    Submetido por Lisandra Rodrigues a 27. novembro 2015 - 17:44.

    Receita excelente! Fica maravilhoso! ☺

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  • Daniela, se nao seguiu a

    Submetido por Schoninha a 21. novembro 2015 - 18:35.

    Daniela, se nao seguiu a receita o resultado é da sua responsabilidade e portanto nao me parece justo que vote com uma estrela, nao lhe parece?

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  • Tenho a bimby há dois dias e

    Submetido por CarinaBimbona a 9. outubro 2015 - 00:58.

    Tenho a bimby há dois dias e já é a segunda vez que faço ehehehcá em casa adoraram tmrc_emoticons.p

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  • Tenho a bimby há dois dias e

    Submetido por CarinaBimbona a 9. outubro 2015 - 00:58.

    Tenho a bimby há dois dias e já é a segunda vez que faço ehehehcá em casa adoraram tmrc_emoticons.p

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  • Kahlix escreveu: Estou no

    Submetido por AlexandreMaciel a 26. fevereiro 2015 - 15:32.

    Kahlix

    Estou no Brasil, e aqui é difícil arranjar arroz carolino. Após várias experiênciasdescobri que com o arroz para risotto fica muito bom também. 

    Junto também a casca de uma laranja, sem o branco. Fica aínda mais delicioso!!!!

     

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