Bolachas com sementes de sésamo (Aproveitar sobras de refrescamento da massa mãe) de PaulaCBCastanheira. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Bolos e Biscoitos do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.

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Bolachas com sementes de sésamo (Aproveitar sobras de refrescamento da massa mãe)

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Ingredientes

6 pessoa/s

Bolochas com sementes de sésamo

200g de massa mãe não refrescada
60g de farinha de aveia
80g de farinha de trigo integral
30g de azeite
30g de oleo amendoim
10g de sementes de sésamo (usei pretas)
1/2 colher de chá de sal

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6

42min

Bimby® 2min

Total
7

Fácil

Bimby®
8
- Receita criada para
  TM5
  
  Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
  Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  
  Atenção
  Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
9
Português/Portuguesa Biscoitos/Bolachas

Etapa de preparação

Colocar todos os ingredientes no copo. Programar 15 seg /vel 4.

Baixar o que ficou na parede do copo e programar 2 min/vel Espiga.

Retirar para uma tigela, fazer uma bola e deixar repousar durante 30 minutos.

Colocar sobre duas folhas de papel vegetal e com o rolo da massa esticar até ficar com cerca de 2mm de espessura.

Cortar com o feitio pretendido, picar com um garfo e levar ao forno pré aquecido a 200ºC, num tabuleiro com o papel vegetal até ficarem lourinhas.

Deixar arrefecer completamente sobre uma rede antes de guardar numa caixa hermética.

Acessórios

Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Dica

Pode se substituir as sementes de sésamo por outras sementes a gosto.

Quando se refresca a massa mãe em vez de deitar fora o que sobra guarda-se num frasco no frigorifico até ter a quantidade necessária e depois é só fazer as bolachinhas.

Os refrescamentos que faço são por norma 50% de agua e 50% de farinha. Ou seja os 200g de massa de resfrescamento terá 100g de farinha e 100g de água. Se usar percentagens diferentes para fazer o refrescamento terá de ter em conta isso, para nao alterar a textura da massa das bolachas.

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções