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Frango de Manteiga


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Ingredientes

6 dose/s

Frango de Manteiga

  • 1 colher de sopa óleo
  • 800 g frango, Cortado aos pedaços
  • 40 g Manteiga clarificada, Ghee
  • 1 colher de sopa paprika
  • 2 colher de sopa garam masala
  • 1 colher de chá coentros em pó
  • 1 colher de chá gengibre em pó
  • 1 colher de sopa cominhos em pó
  • 3 dente dente de alho
  • 1 colher de chá sementes de cardamomo
  • 2 malagueta vermelha seca
  • 1 pau de canela
  • 200 g tomate em pedaços
  • 1 1/2 colher de chá açúcar mascavado
  • 120 g iogurte natural
  • 100 g natas
  • 1 colher de sopa sumo de limão
  • 6
    43min
    Bimby® 18min
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Receita criada para
      TM5
      Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
      Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
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Etapa de preparação

    Preparação
  1. Aqueça o óleo numa frigideira e frite o frango cerca de 2-3 minutos até dourar a superfície da carne. Reserve.
  2. Coloque no Tampa fechada manteiga, a paprica, o garam masala, os coentros, o gengibre e os cominhos em pó, o alho, as sementes de cardomomo e as malaguetas e programe 15seg/Vel 5. Com a ajuda da espátula baixe o que ficou na parede do copo.
  3. De seguida refogue 3min/Varoma/Vel 1.
  4. Adicione o frango e o pau de canela e programe 5 min/100°C/Velocidade inversa/Vel Colher de pau
  5. Adicione o tomate, o açúcar, o iogurte, as natas e o sumo de limão, envolva com a espátula e programe 10 min/100°C/Velocidade inversa/Vel Colher de pau
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Acessórios

  • Espátula
    Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Dica

Sirva com arroz e chutney de coentros e coco.

Receita retirada do livro: Índia - Receitas Bimby


Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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