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Lentilhas Guisadas com Castanhas e Cogumelos


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Ingredientes

  • Para 4 pessoas
  • 1 chávena de castanhas cozidas
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 2 dentes de alho
  • Azeite
  • 1 chávena de lentilhas verdes, demolhadas por 2 horas
  • 2 chávenas (480 ml) de água
  • 1 colher sopa de vinagre balsâmico
  • 1 folha de louro
  • 160 g de cogumelos frescos
  • queijo parmesão
  • Sal e pimenta
  • 6
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    Tempo de preparação
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    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Lave as castanhas e dê-lhes um golpe. Se preferir usar castanhas congeladas já descascadas, descongele-as previamente.
    Coloque-as no tabuleiro varoma, tempere com sal e reserve.

    Coloque os alhos no copo: 5 seg, vel 5.
    Junte a cebola e a cenoura: 5 seg, vel 3.
    Deite o azeite: 5 min, temp 100º, vel colher inversa.
    Junte a água, as lentilhas, o vinagre balsâmico e o louro e coloque o recipiente varoma por cima do copo: 15 min, temp varoma, vel colher inversa.
    Corte os cogumelos em quartos e junte-os ao copo, voltando a colocar o recipiente varoma: 10 min, temp varoma, vel colher inversa. Se as lentilhas ainda não estiverem cozidas, dê mais uns minutos.
    Tempere com sal e pimenta e junte o queijo em lascas. Junte as castanhas já cozidas (e descascadas) e marque mais 5 min, temp 100º, vel colher inversa.

    Sirva com arroz.

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Comentários

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  • Testado e aprovadíssimo! 

    Submetido por Sompy a 23. Maio 2016 - 23:49.

    Testado e aprovadíssimo!  tmrc_emoticons.;)

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  • Que bom Tanfufa! Cá em casa

    Submetido por Gasparzinha a 25. Março 2013 - 16:22.

    Que bom Tanfufa! Cá em casa tb gostamos muito. tmrc_emoticons.)

    Bjs

    Os meus sites:

     

    No Soup For You

    Susana Gomes Photography

     

    _____________________________

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  • Adorei!

    Submetido por Tanfufa a 25. Março 2013 - 15:57.

    Olá!

    fiz esta receita no fim de semana. No início todos desconfiaram do seu aspeto... mas ao provar todos adoraram. 

    Parabéns! Passou a ser uma das favoritas cá de casa!

    Obrigada!  :mixie-big-smile:

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  • Um prato vegetariano que deve

    Submetido por menigu a 3. Dezembro 2009 - 00:45.

    Um prato vegetariano que deve ser delicioso,comia já um pratinho :cooking_  9: tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.;)

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