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Variante croissant de Manteiga


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Ingredientes

16 unidade/s

Variante croissant de Manteiga

  • 125 gde Leite
  • 20 g fermento de padeiro fresco, Fermento padeiro fresco
  • 125 g iogurte natural, Iogurte natural
  • 500 g farinha de trigo, tipo 65 (para Pao e Baguette)
  • 3 colher de sopa açúcar, Açúcar
  • 1/2 colher de chá salsa, s
  • 2 ovos
  • 1 gema e leite para pincelar
  • Manteiga q.b.
  • 6
    1h 30min
    Bimby® 1h 30min
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Receita criada para
      TM31
  • 9
5

Etapa de preparação

    Croissants
  1. [size= 17px]Deite no copo o leite, açúcar, fermento e programe 2 min / 37°/ vel1[/size]
    [size= 17px]De seguida junte o resto dos ingredientes ( farinha, iogurte, sal, ovos... ) e programe 5 min/ vel espiga[/size]
    [size= 17px]-Caso a massa ainda esteja muito pegajosa, junte um pouco mais de farinha e envolva mais uns segundos na vel espiga [/size]
    [size= 17px]-Retire a massa do copo e forme 8 bolinhas de tamanho igual, estique uma a uma com o rolo da massa e forme 8 pizzas do tamanho de um prato normal.[/size]

    [size= 17px]Pincele cada pizza com a margarina derretida e sobreponha as em camadas, sem pincelar a última.[/size]
    [size= 17px]Estique as 8 camadas até formar uma pizza grande, divida em 12 ou 16 triângulos e forme os Croissants.[/size]

    [size= 17px]Coloque-os num tabuleiro com uma folha de papel vegetal, deixe levedar por cerca de 1 hora ou até dobrar o volume.[/size]

    [size= 17px]Pincele os Croissants com a gema batida e o leite.[/size]

    [size= 17px]Aqueça o forno a 200° sem ventilação, e leve os Croissants ao forno por cerca de 15 minutos.[/size]
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Acessórios

  • Espátula
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  • Copo de medida
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  • Copo completo Bimby® TM6
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Dica

Tabuleiro de forno e papel vegetal


Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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