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Trança à minha moda

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Ingredientes

  • Casca 1/2 laranja (só a parte amarela)
  • 100 g sumo laranja
  • 150 g leite
  • 100 g margarina
  • 100 g açúcar
  • 1/2 saqueta de fermento seco
  • 2 ovo, s
  • 700 g farinha
  • 1 c. chá de sal
  • 1 gema de ovo para pincelar
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      Receita criada para
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Etapa de preparação

  1. 1. Coloque no copo a casca de laranja e pulverize alguns segundos na vel. 9.
    2. Adicione o leite, o sumo de laranja, a margarina, o açúcar e programe 2 min/37ºC/vel 2.
    3. Junte o fermento, os ovos e programe 10 seg/vel 6.
    4. De seguida adicione a farinha, o sal e programe 3 min/vel espiga.
    5. Deixe levedar durante 6 a 8 horas, num local morno.
    6. Como esta massa dá uma trança muito grande, geralmente faço 2 de uma vez, como na foto, para isso pese a massa (deverá dár volta 1,350kg/2=675g; 675/3= 225g) e divida em 2 partes iguais e depois em mais 3 partes iguais para fazer os rolos. Faça três rolos iguais e forme uma trança.
    7. Pincele com a gema de ovo e faça montinhos com o açúcar humidificado.
    8. Leve ao forno pré-aquecido a 50ºC até que dobre de volume, em seguida aumente a temperatura para 180ºC cerca de 30 minutos.

     

    Receita adaptada do livro base

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Acessórios

  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Olá Elisa Pádua, Yamiii

    Submetido por Mixie a 7. maio 2013 - 17:18.

    Olá Elisa Pádua,

     

    Yamiii fiquei com muita vontade de provar estas tranças!!!  tmrc_emoticons.)

    Um beijinho e bons cozinhados, Mixie   :mixie-big-smile:


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Receita adaptada do livro base

    Submetido por Elisa Pádua a 27. abril 2013 - 00:45.

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