Pão de ervas aromáticas de Equipa Bimby. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Massas lêvedas do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.

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Pão de ervas aromáticas

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Ingredientes

0 dose/s

5 g coentros
5 g salsa
5 g cebolinho picado
250 g leite
20 g fermento padeiro fresco, ou 1 c. de chá de fermento de padeiro seco (6 g)
40 g açúcar
25 g manteiga
2 unidade ovos
500 g farinha tipo 65, mais q.b. para polvilhar
2 c. chá sal

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6

1h 42min

Bimby® 2min

Total
7

Médio

Bimby®
8
- Receita criada para
  TM5
  
  Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
  Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  
  Atenção
  Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
9

Etapa de preparação

1. Coloque no copo os coentros, a salsa e o cebolinho e pique2 seg/vel 7.

2. Adicione o leite, o fermento e o açúcar e aqueça 1 min/37°C/vel 1.

3. Adicione a manteiga e 1 ovo e misture 10 seg/vel 5.

4. Adicione a farinha e o sal e amasse 1 min 30 seg/"Espiga" . Retire e deixe levedar num local morno cerca de 1 hora ou até a massa dobrar de volume.

5. Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e reserve.

6. Numa superfície polvilhada com farinha divida a massa em 8 porções, molde bolas, coloque no tabuleiro e deixe levedar cerca de 20 minutos. Pincele com 1 clara e leve ao forno a 200°C.

7. cerca de 25 minutos. Retire e deixe arrefecer sobre uma rede.

Receita publicada na edição de setembro de 2015 da Revista "Bimby®, Momentos de Partilha"