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Pão com chouriço com massa-mãe


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Ingredientes

4 unidade/s

Pão com chouriço com massa-mãe

  • 100 g massa-mãe, De trigo
  • 225 g farinha, Tipo 65
  • 130 g água
  • 1 colheres de chá rasas sal
  • 1 chouriço
  • 6
    6h 5min
    Bimby® 5min
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Receita criada para
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Receita criada para
      TM5
      Atenção
      Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
    • Appliance TM31 image
      Receita criada para
      TM31
  • 9
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Etapa de preparação

    Modo de fazer
  1. Coloque no copo a farinha e a água e programe 20seg/vel6. Deixe hidratar por cerca de 30 minutos.
  2. Junte a massa-mãe e o sal e programe 5min/Dough mode. Retire para um recipiente enfarinhado, tape com um pano de cozinha e deixe levedar até dobrar de volume (se a massa-mãe estiver bem ativa deverá demorar cerca de 3 a 4 horas).
  3. Corte o chouriço em fatias finas (no sentido do comprimento). Divida a massa em 4, forme bolas e disponha numa superfície enfarinhada. Com a palma da mão espalme cada uma das porções de massa de modo a que formem discos. O diâmetro dos discos deve ser igual ao comprimento das fatias de chouriço. No centro de cada disco coloque uma fatia de chouriço e forme rolos de massa, puxando a massa dos lados para cima do chouriço. Coloque no tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e deixe levedar novamente (cerca de 1 hora). Dê uns golpes na superfície dos pães, expondo ligeiramente o chouriço.
  4. Leve ao forno pré-aquecido a 200° por cerca de 25 minutos.
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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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