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Pães de Leite - Livro Massas e Doces


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Ingredientes

  • 250 gramas de leite
  • 50 gramas de margarina ou manteiga
  • 50 gramas de açúcar
  • 25 gramas de fermento de padeiro fresco
  • 1 colher de chá de sal
  • 500 gramas de farinha tipo 65
  • 1 gema de ovo para pincelar
  • 6
    23min
    Tempo de preparação 23min
    Tempo de confeção
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Coloque no Closed lid todos os ingredientes, excepto a farinha, e programe 1,30 min, temp. 37º, vel.1.

    Adicione a farinha e programe 10 seg, vel. 6.

    Amasse 2 min, vel. Dough mode

    Faça bolas de 60 gramas cada.

    Coloque-as num tabuleiro, untado com margarina ou forrado com papel vegetal, e polvilhado com farinha.

    Deixe num lugar morno até dobrar de volume.

    Pincele com a gema do ovo e leve ao forno pré-aquecido a 180º 15 a 20 minutos.

    NOTA: GERALMENTE DEIXO DOBRAR DE VOLUME DENTRO DO FORNO, QUE PREVIAMENTE AQUEÇO 15 MINUTOS A  50 GRAUS  E DEPOIS DESLIGO.

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Comentários

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  • Receita impecável!!! Fizeram

    Submetido por scarole a 21. março 2016 - 08:36.

    Receita impecável!!!

    Fizeram um sucesso no baby shower tmrc_emoticons.D !!!!

     

    tmrc_emoticons.;)

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  • Experimentei e ficaram

    Submetido por inescssantos a 8. junho 2014 - 21:13.

    Experimentei e ficaram optimos! mto fofinhos tmrc_emoticons.)

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  • Duros também...

    Submetido por Saninha a 25. fevereiro 2014 - 00:42.

    Também já não é a primeira vez que faço esta receita e ficam sempre duros... Já experimentei com fermento padeiro fresco e com o seco, mas o resultado foi sempre igual... Gostava de experimentar uma receita em que ficassem fofinhos, mas ainda não encontrei! tmrc_emoticons.((

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  • pães de leite

    Submetido por rui e tania a 22. outubro 2012 - 23:14.

    olhem eu experimentei fazer,só que ficaram duros e secos. tmrc_emoticons.~ :alguém tem alguma sugestão como os fazer fofos e gostosos?agradeço resposta tmrc_emoticons.D

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  • pães de leite

    Submetido por Joana Raquel a 13. dezembro 2011 - 22:34.

    ola... também ja experimentei a receita e sim ficam duros passado pouco tempo, no entanto, o k eu faço é apenas metade da receita para consumir mais rapidamente e no dia seguinte de manhã ligo a torradeira e torro-os. 

    Não é a mesma coisa, mas é uma alternativa... beijinho

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  • Olá! Já experimentei fazer

    Submetido por Célia Pinheiro a 13. dezembro 2011 - 22:06.

    Olá!

    Já experimentei fazer esta receita, mas os pães de leite ficaram muito duros pouco tempo depois... tmrc_emoticons.(

    Não consegui perceber a razão... Têm algumas sugestões?

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  • Ficam fofinhos por dentro

    Submetido por cristinamadeira a 24. agosto 2011 - 14:49.

    Ficam fofinhos por dentro como os de compra? E aguentam quanto tempo?(eu tenho sempre receio de me aventurar neste tipo de massa.... acho sempre que vão sair duros...)

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  • ;)  bem

    Submetido por BELES a 7. março 2011 - 15:38.

    tmrc_emoticons.;)  bem feitinhos

    lindos

    quero fazer Cooking 7

    HELENA  BELES  VIEIRA

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