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Massa Fresca


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Ingredientes

4 dose/s

Massa

  • 200 g farinha 55 s/ fermento, mais qb para polvilhar
  • 2 ovos, tamanho L
  • 1 colher de sopa azeite
  • 1 pitada de sal
  • 6
    2h 0min
    Tempo de preparação 2h 0min
    Tempo de confeção
  • 7
    Médio
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM5 image
    Receita criada por
    TM5
    Observe que o recipiente misturador do TM5 tem uma capacidade maior do que o recipiente misturador do modelo TM31 (uma capacidade de 2,2 litros em vez dos 2,0 litros do TM 31). Por razões de segurança, as receitas para o Thermomix TM5 não servem para cozinhar no Thermomix TM31 sem ajustar as quantidades. Risco de queimaduras por jatos de líquidos quentes: não exceda a quantidade máxima de enchimento e observe as marcações de nível no recipiente misturador
  • 9
5

Etapa de preparação

  1. Coloque no copo todos os ingredientes e amasse 2 min/vel.Dough mode
  2. Retire do copo e molde uma bola, embrulhe em película aderente e deixe repousar 1 hora.
  3. Estenda a massa numa superficie polvilhada com farinha ou use uma máquina de esticar massa fresca.
  4. Corte e dê a forma pretendida (placas de lasanha, tagliatelle, farfalle, ravioli, etc). Polvilhe as massas com alguma farinha para evitar que esta se cole.
  5. Cozinhe a massa em água a ferver por cerca de 3-4 minutos (vai depender da espessura da massa).
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Dica

Se optar por massa recheada tente colocar o recheio frio para a massa não começar a pegar.

Para colar as extremidades humedeça-as com um pouco de água e una-as.


Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Olaacute Ana_SM...

    Submetido por Mixie a 9. Junho 2017 - 17:41.

    Olá Ana_SM,

    A D O R O Love

    Obrigada pela partilha.

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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