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Malassadas


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Ingredientes

Malassadas

  • 300 g batata-doce, cozida, de polpa laranja
  • 125 g leite
  • 1/2 limão, (Raspa)
  • 300 g farinha
  • 15 g fermento de padeiro fresco
  • 1 c. chá sal
  • 1/2 c. chá erva-doce, (Facultativo)
  • q.b. óleo
  • 3 ovos
  • q.b. Mel de Cana
  • 6
    2h 50min
    Bimby® 20min
    Total
  • 7
    Médio
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Receita criada para
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Receita criada para
      TM5
      Atenção
      Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
    • Appliance TM31 image
      Receita criada para
      TM31
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Etapa de preparação

    Modo de fazer
  1. Coloque no copo o leite e o fermento e programe 1 min/37º/vel1.
  2. Junte a farinha e a batata doce previamente cozida e escorrida e programe 30seg/vel4.
  3. Junte a raspa de limão, o sal e a erva doce. Coloque a tampa sem o copo de medida e programe 5 min/Dough mode. Com a bimby em funcionamento deite um ovo de cada vez, dando tempo a que sejam misturados na massa. Quando já tiver deitado os 3 ovos pode colocar o copo de medida.
  4. Baixe com a ajuda da espátula o que ficar preso às paredes do copo e programe novamente 5min/Dough mode.
    Tire a tampa da bimby, tape o copo com película aderente sem deixar entrar ar. Coloque o copo na base e deixe a massa levedar cerca de 60 minutos ou até que dobre de volume.
  5. Frite colheradas de massa em óleo quente abundante até que estejam douradas (em lume médio). Sirva com mel de cana.
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Acessórios

  • Espátula
    Espátula
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Dica

A massa deve ficar elástica mas não mole. Se não estiver elástica, deve adicionar mais um ovo e voltar a bater.


Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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