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Filhós Alentejanas da Minha Avó


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Ingredientes

8 pessoa/s

1kg de farinha

  • ovo, 6
  • erva-doce, 1.5dl de Chá de
  • manteiga, 250gr
  • aguardente, 1 cálide grande
  • óleo, para fritar
  • 6
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM5 image
    Receita criada por
    TM5
    Observe que o recipiente misturador do TM5 tem uma capacidade maior do que o recipiente misturador do modelo TM31 (uma capacidade de 2,2 litros em vez dos 2,0 litros do TM 31). Por razões de segurança, as receitas para o Thermomix TM5 não servem para cozinhar no Thermomix TM31 sem ajustar as quantidades. Risco de queimaduras por jatos de líquidos quentes: não exceda a quantidade máxima de enchimento e observe as marcações de nível no recipiente misturador
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Etapa de preparação

    Inserir título
  1. No Closed lid juntar todos os ingredientes à excepção da farinha por 2 minutos, 37 graus velocidade 2.

    Em seguida adicionar metade da massa e misturar por 3 minutos, velocidade 4. Depois juntar a restante farinha e misturar velocidade Dough mode por mais 3 minutos.

    Esta massa ddeve despegar-se do copo. Caso isto não suceda deverá adicionar um pouco mais de farinha e misturar na velocidade Dough mode.

    Posteriormente retire a massa para um recipiente e deixe-o levedar tapado em local aquecido (eu costumo deixar junto do aquecedor) durante 30 minuto/1 hora.

    Passado esse tempo enfarinhe uma superficie e estique parcelas da massa com a ajuda de um rolo. Ela deverá ficar o mais fina possível. Com a ajuda de uma recortilha corte as filhós.

    Frite as filhós em óleo bem quente e aloure-as. Deixe-as lourinhas. Passe-as depois por açúcar e canela.  

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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Olá

    Submetido por Mixie a 23. dezembro 2014 - 15:53.

    Olá ClaudiaMargarida,

     

    ADOREI a receita!!!! Só foi pena não ter posto uma fotografia, para vermos o resultado final!! Love

    Obrigada pela partilha da receita!  :mixie-wink:

     

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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