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4
Ingredientes
6 unidade/s
Massa prévia
- 50 g massa-mãe, de trigo
- 50 g farinha, T65
- 50 g água mineral
Bagels
- 165 g água, mais qb para cozer os bagels
- 375 g farinha, T65
- 1 c. chá cheia de sal
- 1 c. chá cheia de óleo, mais qb para pincelar
- 2 c. chá Mel de Cana
- 1 c. sopa bicarbonato de sódio
- q.b. sementes variadas
-
6
24h 5min
Bimby® 5minTotal -
7
Fácil
Bimby® -
8
-
Receita criada para
TM6
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer. -
Receita criada para
TM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer. -
Receita criada para
TM31
-
5
Etapa de preparação
- Num frasco, misture os 3 ingredientes com a ajuda de um garfo. Tape com uma toalha de louça e deixe fechado num armário durante cerca de 12 horas.
- Coloque no copo a água e a farinha e misture 20seg/vel6 e deixe repousar cerca de 40 minutos.
- Divida a massa em 6 bolas e coloque-as sobre um tabuleiro enfarinhado. Tape com película aderente pincelada com óleo para que não se agarre aos bagels e deixe descansar por cerca de 1 hora. Ao fim desse tempo, perfure-os a meio com o dedo e dê-lhes o formato do bagel. Tape novamente com a película aderente untada e deixe repousar até que dobre de volume.
Massa prévia
Bagels
10
Acessórios
-
Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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11
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