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Mini pizza com escabeche


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Ingredientes

  • 1 receita de massa de pizza feita na Bimby
  • 1 dente de alho
  • 20 g azeite
  • 1 lata tomate, em pedaço
  • 20 g vinagre, basílico
  • 8 anchovas , em óleo
  • q.b. orégãos
  • q.b. sal
  • folha manjericão , q.b.
  • 6
    17min
    Bimby® 17min
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada para
    TM31
  • 9
5

Etapa de preparação

  1.  



    1. Faça a receita da massa de pizza conforme livro Bimby base. Deixe levedar cerca de 30 minutos num local morno.

    2. Coloque no copo o alho, o azeite e pique 3 seg/vel 5, de seguida junte o tomate, o vinagre e envolva 30 seg/vel 4. Reserve.

    3. Pré-aqueça o forno a 220ºC.

    4. Numa superfície polvilhada com farinha, estenda a massa com a ajuda de um rolo e corte em círculos de aprox. 8 cm de diâmetro. Coloque-os num tabuleiro untado e polvilhado, deite o molho por cima de cada círculo e um pedaço de anchova.

    5. Polvilhe com orégãos, sal e decore com folhas de manjericão.

    6. Leve ao forno cerca de 10-15 minutos.


    Dica:



    • Pode substituir as anchovas por sardinhas em lata. Para cortar as mini pizzas utilize um cortador de massas ou até mesmo um copo.

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