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Fiambre de aves

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Sugestão para hoje
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Ingredientes

Fiambre de aves

  • 850 grama água
  • 300 grama peito de frango s/ pele
  • 300 grama peito de peru s/ pele
  • 1 ovo
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta
  • q.b. açafrão-da-índia
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  • 6
    55min
    Bimby®
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Receita criada para
      TM5
      Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
      Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  • 9
5

Etapa de preparação

  1. Colocar no copo da bimby as carnes em cubos, dar 8 ou 9 golpes de turbo, adicionar os restantes ingredientes à excepção da água , programar 3 minEspiga.
    Colocar esta massa num papel vegetal, enrolar bem e fechar as pontas (fazer um rolo tipo salame), colocar na varoma.
    colocar no copo a água, colocar a tampa e a varoma com o fiambre, programar 50 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.
    Depois de arrefecer, fatiar , congela se em pequenas porções e vai se tirando do congelador à medida que se necessita.
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Acessórios

  • Varoma
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  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Dica

Eu costumo fazer uma sopa sempre que cozo fiambre para aproveitar a bimby num todo, e no tabuleiro de cima cozo uns legumes. Tendo em conta o tempo de cozedura dos legumes, não coloco logo a cozinhar ao mesmo tempo que o fiambre para não ficarem demasiado cozinhados.

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Olá elsa correia,...

    Submetido por Equipa Bimby a 6. fevereiro 2019 - 12:05.

    Olá elsa correia,

    Muito obrigada por partlhar esta receita, temos a certeza que vai fazer sucesso entre os nossos fãs.

    Obrigada,
    Equipa Bimby®

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