RECEITA PARA A BIMBY ®

1 Variante Pastéis de Feijão&Amêndoa

Etapa de preparação

Utilizei 2 embalagens de massa folhada de compra , abri uma embalagem salpiquei com água e coloquei a outra embalagem de massa por cima desta e voltei a salpicar com água , fiz um rolo com a massa , e cortei aproximadamente pedaços com 2 cm. Untei as formas com mantriga, dividi os pedaços de massa pelas formas e estiquei a massa dentro das formas como se faz para os pastéis de nata, entretanto depois de toda a massa esticada nas formas coloquei as formas dentro do frigorífico e fui fazer os recheio

- Colocar o feijão e o miolo da amêndoa no copo - 10 s, vel 8 - Retirar e reservar

- Sem lavar o copo colocar , o açúcar e a água - 5min., temp 100 , vel 2

- Juntar ao preparado anterior a amêndoa e o feijão - 10 seg , vel 6.

-Voltar a programar 2 min., temp 100, vel 2 .

- Deixar arrefecer o preparado , e depois de morno adicionar as gemas já envolvidas entre si - 20 seg, vel 4 .

- Deitar este preparado nas formas , e por cima da massa, salpicar um pouco de farinha e de seguida colocar uma colher de sobremesa de açúcar por cima da farinha , com isto vai fazer com que os pastéis fiquem com aquela capa crocante por cima !

- Levar ao forno pré-aquecido a 180 graus , por 25 min.

- Cuidado na hora de tirar os pastéis da forma porque a capa crocante é muito sensível. Devem passar com uma faca à volta da forma para despegar.

Espero que gostem bom Apetite !