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Queques de cenoura e chocolate: um snack delicioso e saudável


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Ingredientes

  • Ingredientes para os queques
  • 140 g Courgette descascada
  • 4 ovo, s
  • 50 g açúcar
  • 580 g cenoura, s descascadas
  • 210 g farinha sem fermento (Tipo 55)
  • 2 colheres de chá de fermento
  • Ingredientes para o molho de chocolate
  • 100 g chocolate, de culinária (aconselho o da marca pantagruel)
  • 25 g leite
  • 6
    10min
    Tempo de preparação 10min
    Tempo de confeção
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Estes queques de cenoura são um snack delicioso, saudável e saciam qualquer gulodice ou fome fora de horas.

    São rápidos de fazer e não levam gordura (tal como na receita dos brownies low-fat substituí a gordura por courgette).

    Aconselho a investirem em algumas formas para queques de silicone já que são muito práticas: não precisam de untar as formas, são fáceis de desenformar e vão à máquina da louça.

    Partilho mais receitas no meu blog www.bimbyvegetariana.com.

    Preparação dos queques

    1. Pré-aqueça o forno a 180º.
    2. Tire a casca da courgette (por exemplo com um descascador) e pique na bimby repetindo a seguinte programação 3 vezes: 5 seg, Vel 9. Entre cada ciclo baixe com a espátula os pedaços que ficam nas paredes do copo.
    3. Coloque a borboleta e adicione os ovos e o açúcar. Programe 4 min,  37º, Vel 3.5.
    4. Programe 4 min, Vel 3.5. Quem fizer esta receita sem a bimby deve bater as claras em castelo e depois juntar o açúcar, as gemas e a courgette.
    5. Tire a borboleta e com a espátula retire o que ficou agarrado à tampa para dentro do copo.
    6. Acrescente as cenouras e programe 10seg, Vel 6.
    7. Acrescente a farinha e o fermento. Programe 20 seg, Vel 4.
    8. Com a ajuda de uma colher grande, deite o conteúdo em formas de queque. Se não forem de silicone, lembre-se de as untar com manteiga e farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 35 minutos.

    Preparação do molho de chocolate

    Este molho pode-se fazer na bimby mas é mais simples no microondas, além de que é mais fácil aproveitar todo o molho. Coloque o chocolate e o leite numa tijela e leve ao microondas durante 1 minuto. Quando retira a tijela do microondas, o chocolate está meio derretido e o leite acastanhado. Mexa com uma colher até estar homogéneo, escuro e brilhante.

    Juntar tudo

    Depois dos queques arrefecerem, retire-os das formas e com a ajuda de uma colher distribua o molho de chocolate em cima de cada um.

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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Posso substituir o açúcar? ...

    Submetido por merduende a 5. Novembro 2016 - 14:21.

    Posso substituir o açúcar?

    Parecem deliciosos...

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  • Olá!  Pela minha experiência

    Submetido por afcr a 17. Setembro 2014 - 11:15.

    Olá! 

    Pela minha experiência não resulta em qualquer massa. Quando o bolo tem chocolate a probabilidade é maior.

    tmrc_emoticons.)

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  • Que ideia fantástica!!  Não

    Submetido por Sariel a 16. Setembro 2014 - 21:58.

    Que ideia fantástica!! 

    Não sabia dessa alternativa de usar cenoura ou courgete am vez de gordura...! Resulta com qualquer massa?

    Estou muito curiosa e tenho de experimentar esta receita! E vou visitar o blog! Não sou 100% vegetariana mas quase tmrc_emoticons.;-)

     

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  • Muito bom

    Submetido por estrelas a 18. Agosto 2013 - 15:47.

    Olá afcr, fiz a receita e para além de facil é divinal, ficam muito bons e com formas de silicone desenformam muito bem tmrc_emoticons.;)

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  • Olá afcr, Adorei esta

    Submetido por Mixie a 31. Maio 2013 - 14:27.

    Olá afcr,

    Adorei esta receita, parecem deliciosos e os sabores super originais!  tmrc_emoticons.)

     

    Um beijinho e bons cozinhados,

    Mixie  :mixie-big-smile:

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • (Sem assunto)

    Submetido por afcr a 31. Maio 2013 - 13:20.

    tmrc_emoticons.;)

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  • courgete

    Submetido por sonialegre a 31. Maio 2013 - 12:30.

    Cá por casa ta´mbém tneho por habito utilizar courgete e cenoura em subsituição de gordura e adoro a humidade que dá aos bolos. é inigualável e muito mais saudavel. Gostei muito desta receita e vou dar um saltinho ao seu blog! tmrc_emoticons.-)

     

     

    Sónia Alegre

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