- TM31
Ingredientes
- Ingredientes para os queques
- 140 g Courgette descascada
- 4 ovo, s
- 50 g açúcar
- 580 g cenoura, s descascadas
- 210 g farinha sem fermento (Tipo 55)
- 2 colheres de chá de fermento
- Ingredientes para o molho de chocolate
- 100 g chocolate, de culinária (aconselho o da marca pantagruel)
- 25 g leite
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Estes queques de cenoura são um snack delicioso, saudável e saciam qualquer gulodice ou fome fora de horas.
São rápidos de fazer e não levam gordura (tal como na receita dos brownies low-fat substituí a gordura por courgette).
Aconselho a investirem em algumas formas para queques de silicone já que são muito práticas: não precisam de untar as formas, são fáceis de desenformar e vão à máquina da louça.
Partilho mais receitas no meu blog www.bimbyvegetariana.com.
Preparação dos queques
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Tire a casca da courgette (por exemplo com um descascador) e pique na bimby repetindo a seguinte programação 3 vezes: 5 seg, Vel 9. Entre cada ciclo baixe com a espátula os pedaços que ficam nas paredes do copo.
- Coloque a borboleta e adicione os ovos e o açúcar. Programe 4 min, 37º, Vel 3.5.
- Programe 4 min, Vel 3.5. Quem fizer esta receita sem a bimby deve bater as claras em castelo e depois juntar o açúcar, as gemas e a courgette.
- Tire a borboleta e com a espátula retire o que ficou agarrado à tampa para dentro do copo.
- Acrescente as cenouras e programe 10seg, Vel 6.
- Acrescente a farinha e o fermento. Programe 20 seg, Vel 4.
- Com a ajuda de uma colher grande, deite o conteúdo em formas de queque. Se não forem de silicone, lembre-se de as untar com manteiga e farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 35 minutos.
Preparação do molho de chocolate
Este molho pode-se fazer na bimby mas é mais simples no microondas, além de que é mais fácil aproveitar todo o molho. Coloque o chocolate e o leite numa tijela e leve ao microondas durante 1 minuto. Quando retira a tijela do microondas, o chocolate está meio derretido e o leite acastanhado. Mexa com uma colher até estar homogéneo, escuro e brilhante.
Juntar tudo
Depois dos queques arrefecerem, retire-os das formas e com a ajuda de uma colher distribua o molho de chocolate em cima de cada um.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Elisabete Roberto: Obrigado por partilhar esta dica com todos os utilizadores.
Uma dica, para ficar mais saudável, substituir o açúcar por mel, a farinha por farinha ou flocos de aveia teiturados sem glúten.
OLá. A cenoura é colocada como? Crua? Ralada?
Posso substituir o açúcar?
Parecem deliciosos...
Olá!
Pela minha experiência não resulta em qualquer massa. Quando o bolo tem chocolate a probabilidade é maior.
Que ideia fantástica!!
Não sabia dessa alternativa de usar cenoura ou courgete am vez de gordura...! Resulta com qualquer massa?
Estou muito curiosa e tenho de experimentar esta receita! E vou visitar o blog! Não sou 100% vegetariana mas quase
Olá afcr, fiz a receita e para além de facil é divinal, ficam muito bons e com formas de silicone desenformam muito bem
Olá afcr,
Adorei esta receita, parecem deliciosos e os sabores super originais!
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie :mixie-big-smile:
Cá por casa ta´mbém tneho por habito utilizar courgete e cenoura em subsituição de gordura e adoro a humidade que dá aos bolos. é inigualável e muito mais saudavel. Gostei muito desta receita e vou dar um saltinho ao seu blog!
Sónia Alegre