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1 Muffins de Banana e Caramelo Salgado

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Muffins de Banana e Caramelo Salgado

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Ingredientes

  • 255 g farinha
  • 1 c.chá fermento
  • 1/4 c.chá bicarbonato de sódio
  • 1/4 c.chá sal
  • 3 bananas, bastante maduras
  • 200 g açúcar
  • 2 ovo, s
  • 1/2 chav. manteiga derretida
  • 1 c.chá essência baunilha
  • 100 g nozes picadas
  • Caramelo Salgado
  • 140 g caramelos
  • 1 c.sopa natas gordas, (mínimo 35% gordura)
  • 1 pitada de sal de mesa
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Etapa de preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Prepare 12 formas para queques e reserve.
    Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal 5 seg/vel 5. Reserve.
    Misture as bananas e o açúcar 3 mnt/vel 4. Seleccione a vel 3 e, pelo bucal, vá adicionando os ovos, um de cada vez, deixando bater bem entre cada adição. Junte a manteiga derretida e arrefecida e a baunilha e mexa 1 mnt/vel 4. Junte a farinha e envolva 15 seg/vel 3, se necessário acabe de envolver com a espátula. Junte as nozes e envolva com a espátula.
    Encha cada uma das formas com massa até 3/4 de altura. Com as costas de uma colher, faça uma depressão no topo de cada bolo.
    Prepare o caramelo. Junte os caramelos sem papel e as natas num recipiente e leve ao microondas cerca de 1 mnt a 60%, somente até os caramelos começarem a derreter. Retire e mexa até ficar uma mistura macia. Polvilhe com o sal. e volte a misturar.
    Deite 1 c.chá do caramelo salgado na depressão que fez em cada bolo.
    Leve ao forno pré-aquecido cerca de 20-25 mnt.
    Retire e deixe arrefecer cerca de 3 mnt antes de os desenformar.
    Coloque a arrefecer por completo numa rede, para prevenir queimaduras e situações desfradáveis, derivado ao caramelo derretido.

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Acessórios

  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
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Comentários

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  • Obgd Mixie!

    Submetido por Tmarvao a 22. abril 2013 - 22:04.

    :mixie-big-smile:

    bjinhos


    TMarvão

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  • Estes muffins devem ser

    Submetido por Mixie a 22. abril 2013 - 18:20.

    Estes muffins devem ser ótimos! 

    Adoro a combinação da banana com o caramelo :mixie-big-smile:

     

    Beijinhos,

    Mixie  


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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