- TM31
Ingredientes
- Ingredientes p/ a massa:
- 80 g leite
- 100 g açúcar
- 80 g manteiga
- 25 g fermento de padeiro fresco
- ½ c. chá sal
- 410 g farinha tipo 65
- 1 ½ c. chá fermento em pó Royal
- 1 ovo, médio
- 2 c. chá canela em pó
- 2 c. chá erva-doce
- P/ decorar:
- 1 gema de ovo p /pincelar
- 1 c. sopa leite
- 4 passas de uva
- 2 ovo, s médios ou amêndoas de Páscoa
- Fita colorida q.b.
- Granulado colorido q.b.
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Coloque no copo o leite, o açúcar, a manteiga, o fermento de padeiro, o sal e programe 1,30 min/37ºC/vel 1.
Adicione 200 g de farinha e envolva 5 seg/vel 5. De seguida junte a
restante farinha, o fermento em pó, o ovo, a canela, a erva-doce e amasse 2 min/vel
"Espiga" .Retire, divida a massa em 2 partes iguais. A cada parte separe 2/3 de massa para moldar o corpo e a restante massa para formar as patas.
Com os 2/3 de massa faça um cilindro mais largo no centro, numa ponta modele a cabeça e na outra o rabo. A restante massa divida ao meio, faça cilindros, passe por baixo do corpo do lagarto e dê a forma às patas.
Coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal ou untado e polvilhado. Pincele com a gema de ovo dissolvida no leite. Com a ajuda de uma tesoura faça pequenos cortes na parte de cima para formar escamas. Faça os olhos com as passas. Corte com a tesoura e faça a boca, coloque 1 ovo ou a amêndoa dentro. No pescoço coloque a fita colorida e polvilhe o granulado.
Num local morno deixe que dobre de volume e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30-40 minutos.
Dica: Se for necessário cubra com uma folha de papel alumínio para não queimar.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
Comentários
Ficaram mesmos fofos...
Deliciosos
Olá Apsimoes,
Muito obrigada pelo seu comentário! A banha não faz parte dos ingredientes desta receita e o modo de preparação da mesma já se encontra devidamente actualizado.
Cumprimentos gastronómicos
Equipa Bimby
Na lista dos ingredientes, está em falta a quantidade de banha necessária. Será que podem colocar a quantidade por favor? Obrigada.