Ferraduras de PaulaCBCastanheira. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Bolos e Biscoitos do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.

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Ferraduras

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Ingredientes

18 unidade/s

Ferraduras

120g água
20g fermento de padeiro
575g farinha T65
25g leite
50g margarina
1 colher chá canela
2 colher chá erva doce
1 pitada de sal
1 colher chá gengibre em pó
Raspa de 1 limão
1 ovo tamanho M
180g açúcar amarelo
Gema de ovo batida para pincelar

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6

2h 5min

Bimby® 5min

Total
7

Fácil

Bimby®
8
- Receita criada para
  TM5
  
  Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
  Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  
  Atenção
  Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
9
Português/Portuguesa

Etapa de preparação

Colocar no copo 50g de água e o fermento e programar 1 min/37ºC/vel 1.

Juntar 75g de farinha e programar 10 seg/vel 3. Retirar e guardar num local morno até dobrar de tamanho, cerca de 30 minutos.

Colocar no copo 70g de água, o leite, a margarina, uma pitada de sal, a raspa de limão, a canela, o gengibre e a erva doce e programar 2 min/37ºC/vel 1.

Adicionar os restantes 500g de farinha, a massa de levedura reservada, o ovo e o açucar e programar 3 min/vel espiga.

Deixar levedar num local morno até dobrar de tamanho, cerca de 50 minutos.

Pré aquecer o forno a 200ºC. Forrar dois tabuleiros com papel vegetal. Formar uma bola com a massa e dividir em dois rolos iguais.

Dividir cada rolo em 9 pequenos rolos e coloca-los no tabuleiro em forma de ferradura. Deixar levedar mais 30 minutos. Pincelar as ferraduras com a gema de ovo e levar ao forno até ficarem dourados, cerca de 20 minutos.

Deixar arrefecer sobre uma rede.

Acessórios

Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções