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Bolo Tropical


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Ingredientes

12 fatia/s

Bolo Tropical

  • 425 grama ananás
  • 2 bananas
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá Extracto de baunilha
  • 180 grama azeite
  • 350 grama açúcar
  • 1 colher de chá canela em pó
  • 300 grama farinha integral
  • 1 colher de chá fermento em pó
  • 20 grama coco, ralado
  • 50 grama nozes
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Etapa de preparação

  1. Colocar no copo o ananás e as bananas e triturar 3 seg/vel 7.

    Adicionar os ovos, o extracto de baunilha, o azeite, o açúcar, a canela, a farinha integral, o fermento em pó e mexer 2 min/vel 3. Com a ajuda da espátula empurrar a massa que ficou nas paredes do copo. Adicionar o coco ralado, as nozes e voltar a mexer 2 min/vel 3.

    Barrar com um pouco de azeite uma forma redonda sem buraco, e polvilhar com farinha integral. Adicionar o preparado.

    Colocar a forma tapada com folha de alumínio no forno, previamente aquecido a 225ºC durante aproximadamente 1,10 horas. A 10 minutos do fim do tempo retirar a folha de alumínio e deixar dourar.

    Deixar arrefecer e desenformar. Polvilhar com coco ralado, canela em pó e servir.
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Acessórios

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